[37] 2013 Assmannshäuser Höllenberg, Pinot Noir, Chat Sauvage, Rheingau

Episode von KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast von Buddy Zipper, Gianni Vasarri · 13. November 2021 · 27 min

Star des Tages ist Samuel Schiebel, der Sommelier des Restaurants "The Duchy" im Breidenbacher Hof in Düsseldorf und der Tropfen, den er Gianni und Buddy präsentiert: Den 2013 Assmannshäuser Höllenberg,  Pinot Noir, Chat Sauvage aus dem Rheingau. Philipp Ferber, schafft mit seinem großartigen Team vom Restaurant "The Duchy" die perfekte Komposition in Sachen Speisen dazu. Herrlich. Gianni und Buddy sind immer wieder überwältig von der Gastfreundschaft des Hauses ...

Samuel zum Wein der Stunde: "Meines Erachtens hat der 2013er aktuell die perfekte Trinkreife: Aromen von Waldböden, dunkler Kirsche. Sehr elegant, nicht opulent - dank Schieferböden und Klima im nördlichen Rheingau. Sicherlich ein Wein zu besonderen Anlässen - kann ich mir sehr gut aus aktuellem Anlass zur Martinsgans vorstellen..." Die Trauben von diesem Wein stammen von 40-50 Jahre alten Rebstöcken die auf Schieferböden gedeihen. 70% dieser Rebstöcke sind in Steillage, die seit dem 13.Jahrhundert zum Anbau von Rotwein genutzt wird. Aber im "Riesling-Anbaugebiet" Rheingau ist dieser Tropfen eine kleine Besonderheit... Aber hört einfach mal rein!

Bilder zu dieser spannenden Verkostung  findet Ihr auf unserem Instagram-Kanal. Gianni und Buddy freuen sich über Euer Feedback auf Instagram und wünschen sich, dass Ihr den beiden auf Spotify folgt. Mehr Infos und alle Folgen (zum Hören) auf www.krassdurstig.de

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