485 – Dijon: Wo Senf Geschichte schreibt

Episode von Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast von Inspirierende Reisegeschichten mit Foodadressen, Winzer und Weine · 8. Oktober 2026 · 23 min

Wie scharf darf Dijon-Senf eigentlich sein? 🌶️ Und was erwartet dich hinter einer unscheinbaren schmiedeeisernen Tür mitten in der Stadt?

In dieser Folge setzen wir unseren kulinarischen Bummel durch Dijon fort und probieren uns durch außergewöhnliche Senfsorten – von Chardonnay über Honig und Rosmarin bis hin zu Trüffel.

Danach entdecken wir ein verborgenes Restaurant in einem historischen Stadtpalais und lassen uns mit französischer Burgunderküche verwöhnen. Seelachs mit Caponata, Entenbrust mit Orange, Crème Brûlée und Crêpes Suzette inklusive. 🇫🇷🍷✨ Eine Folge voller überraschender Geschmackserlebnisse und echter Dijon-Momente.

Zu den Genussadressen:

La Maison Maille, Explorez chaque saveur

Le lieu dit, 5 Rue Parmentier, 21000 Dijon, Frankreich, Telefon +33670214432

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