Ballaststoffe und resistente Stärken
Episode von Evidenzbasierte Ernährung - Wissenschaft, Gesundheit und Genuss von dipl. rer. nat. Gabriele H. Wolf · 11. August 2025 · 8 min
Ballaststoffe und resistente Stärken fördern die Darmgesundheit und damit die Darm-Hirn-Achse. In der modernen Ernährung werden ca. 20g Ballaststoffe aufgenommen, in den letzten Jahrhunderten bis zu 150 g täglich. Ballaststoffe fördern das Mikrobiom und dieses stärken unsere Darm-Hirn-Achse. Wie immer gibt es auch Tipps für die Umsetzung im Alltag.
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