Jod – unverzichtbar, unterschätzt, überdosiert

Episode von Evidenzbasierte Ernährung - Wissenschaft, Gesundheit und Genuss von dipl. rer. nat. Gabriele H. Wolf · 25. Oktober 2026 · 9 min

Jod – ein Spurenelement, das kaum jemand auf dem Schirm hat, aber entscheidend für Gehirn, Schilddrüse und Energie ist. Rund 32 % der Erwachsenen und 44 % der Kinder in Deutschland erreichen den empfohlenen Bedarf nicht – Deutschland gilt wieder als Jodmangelgebiet. Warum das so ist, was Jodmangel mit Konzentration und Stimmung macht und wann zu viel Jod gefährlich wird, erklärt diese Folge. Außerdem: Warum Algen eine echte Jod-Wundertüte sind, worauf bei Schilddrüsenvorerkrankungen zu achten ist – und zwei einfache Rezepte mit Nori und Wakame.

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