Folge 9 - Neuer Wein / Federweißer / Roter Rauscher / Straußenwirtschaft

Episode von Dubbecast - Der Pfalzweinpodcast von Nik Fischer, Robin Fischer, Franziska Ritter · 30. Oktober 2020 · 20 min

Der Herbst ist in der Pfalz ausgebrochen. Überall laden Straußenwirtschaften zum Naschen, Trinken und Einkaufen ein: Neuer Wein, Äpfel, Keschde, Nüsse, hausgebackener Kuchen und vieles mehr. So schmeckt die Pfalz! Das macht dem Pfälzer und den Gästen Spaß. Der Pfalzherbst macht etwas mit uns. Es wird kälter, das Reblaub färbt sich von grün zu gelb oder rot, die Landschaft ist in ein Farbemeer getaucht. Da richtet sich der Pfalzdurst auf ein saisonales Highlight: den neuen Wein, Bitzler, Federweißer und Roter Rauscher. Viele Begriffe, viele Fragen, viel Diskussionsbedarf.

Im Gespräch mit Thorsten vom Weingut Muffang in Venningen lernen wir, wie neuer Wein hergestellt wird, was neuen Wein von "altem" Wein unterscheidet, welche Rebsorten im neuen Wein stecken und wie der Pälzer die "Neie-Wein-Saison" begeht.

Viel Spaß mit der heutigen Folge!

Das Weingut Muffang findet ihr auf www.weingut-muffang.de.

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