Folge 28 - Alkoholfreier Wein ist kein Traubensaft!

Episode von Dubbecast - Der Pfalzweinpodcast von Nik Fischer, Robin Fischer, Franziska Ritter · 4. März 2022 · 35 min

Gerade rechzeitig zum Faschings-Ende und Beginn der Fastenzeit erfahren wir im Gespräch mit Prof. Ulrich Fischer vom DLR Rheinpfalz und Weincampus Neustadt allerhand über den Alkoholentzug von Wein. Insbesondere klären wir die spannenden Fragen:

- Wie „alkoholfrei“ ist alkoholfreier Wein wirklich?

- Wie wird er hergestellt?

- Was bedeutet der Entzug für den Geschmack?

- Welche Weine sind gut für eine alkoholfreie Variante geeignet?

- Und was sollte man unbedingt beachten, um sich "heranzutrinken"?

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Nun viel Spaß beim Hören!

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