Folge 19 - Biodynamie und mähende Weinberge

Episode von Dubbecast - Der Pfalzweinpodcast von Nik Fischer, Robin Fischer, Franziska Ritter · 4. Juni 2021 · 39 min

Wir treffen frisch getestet in Bad Bergzabern auf Stefan Bietighöfer vom Weingut Bietighöfer in Mühlhofen (Billigheim-Ingenheim) mit seinen buchstäblich mähenden Schafen an der Villa Pistoria. Er erklärt uns:

- Wie funktioniert biodynamischer Weinbau ganz konkret bei ihm?

- Wie leben seine fleißigen, tierisch motivierten Mitarbeiter im Weinberg?

- Wie können die kleinsten Schafe der Welt im pfälzer Weinberg unterstützen?

- Wie gestaltet man ein traditionsreiches Weingut zukunftsfähig und nachhaltig?

Wir dürfen einen Chardonnay - Grande Réserve (2019) und endlich das "Ende der Fahnenstange" (2018) aus der Dorst&Consorten-Schmiede verkosten und sind begeistert, wie gut Umweltschutz im Glas schmecken kann.

Den Dubbecast gibt es auf allen Streamingdiensten, auf YouTube und www.dubbecast.de.

Nun viel Spaß beim Hören!

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