Folge 13 - Weinlagerung für absolute Beginner

Episode von Dubbecast - Der Pfalzweinpodcast von Nik Fischer, Robin Fischer, Franziska Ritter · 15. Januar 2021 · 27 min

Neues Jahr, neues Glück, neue Dubbecastfolgen. In Folge 13 nehmen wir euch mit nach Edenkoben zum Pfälzer Mundschenk, der uns absoluten Beginnern erklärt, wie wir Wein lagern und noch in vielen Jahren Spaß an einem guten Tropfen haben können. Wir lernen, jede*r kann Weinlagerung– ohne Chichi, ohne teures Equipment, ohnen einen Keller anzumieten. Es braucht nur ein bisschen Neugier und richtig leckeren Wein, sonst lohnt sich das Lagern nicht. Der Mundschenk macht uns Mut, einfach mal ein paar gereifte Weine zu probieren und selbst Wein einzulagern, der uns schmeckt.

- Welche Weine kann man lagern?

- Wie lagert man Wein als Anfänger*in?

- Wie schmeckt 20 Jahre alter Riesling?

Und dann wird es noch ganz schön weinphilophisch: „Jeder Wein hat seinen Anlass, jeder Wein hat seine Zeit. Es ist einfach schön, wenn man Gedanken und Geschichten einfangen kann. Jedes Glas Wein ist getrunkene Geschichte.“

Mehr Weingeschichten und Timos Weintagebuch findet ihr auf seinem Kanal @Pfaelzer_mundschenk.

Viel Spaß beim Anhören!

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