DGP #10 Franz Keller "Falkenhof"

Episode von Der gastrosophische Podcast von Agentur für Gastrosohpie Dr. phil. Nikolai Wojtko und Irmin Wiechmann GbR · 10. Juli 2020 · 55 min

Gast im Studio: Franz Keller. Eine Legende. 50 Jahre am Herd und immer noch mehr als rührig. Der Sternegastronomie hat er schon vor langer Zeit den Rücken gekehrt. Auf seinem Falkenhof produziert er Lebensmittel in bester Qualität und bewirtet seine Gäste nach dem Motto: "Vom Einfachen das Beste". In seinen Büchern zeigt er auf, wie zentral das Kochen für unser Leben ist und wie politisch. Wir sprechen mit ihm über seine Koch-Geschichte und Franz überrascht uns durch zahlreiche Details. Damit zeigt der große Koch, dass er auch ein begnadeter Kommunikator ist.

Weitere Episoden von „Der gastrosophische Podcast“

• DGP #26 Ferdinand Grah "Experience Design" 22. Oktober 2026
• DGP #25 Tom Mackenroth, Restaurant "Vunky" 11. März 2026
• DGP #24 Tobias Sudhoff "Diversionist und Sinnesmensch" 13. September 2025
• DGP #23 Christoph Raffelt "Wein und Nullprozentiges" 30. Juni 2025
• DGP #22 Ute Bornholdt und Edgar Wolter „Geist der Gewürze – Spirit of Spice“ 25. November 2024
• DGP #21 Daniel Gottschlich „**Ox&Klee – Zeit, Veränderung & Effizienz“ 5. Juni 2024
• DGP #20 Maria Kraus "Marketing" 23. Dezember 2023
• DGP #19 Sarah Henke und Christian Eckhardt "Restaurant Lemabri" 4. Dezember 2023
• DGP #18 Jörg Geiger "Böden, Wurzeln - Aroma und Genuss" 17. November 2023
• DGP #17 Nils Henkel "Bootshaus" 21. Juni 2023
• DGP #16 Marc Boehringer "Aperitivessig" 8. März 2023
• DGP #15 Denis Michael Kleinknecht "Gasthof Heinzinger" 11. Januar 2023
• DGP #14 Stephan Borchert "Nesmuk" 13. Dezember 2022
• DGP #13 Volker Beuchert "Sterneglanz im Catering" 31. Oktober 2022
• DGP #12 René Stein "Tisane" 8. Februar 2022

Alle Episoden von Der gastrosophische Podcast · Mehr Kultur-Podcasts