Apropos...!
von TORTUE HAMBURG · Gesellschaft
Apropos… TORTUE HAMBURG! Unsere Welt en miniature gibt’s jetzt auch auf die Ohren: Aus unserem eigenen Podcast Studio servieren wir Euch in jeder Folge Apropos…! ein neues Stück TORTUE und lassen Euch hinter die Kulissen hören. Welche Geschichte steckt hinter unserem Hotel? Wer sind die kreativen Köpfe, die die TORTUE Welt immer wieder neu kreieren und weiter antreiben? Welche hilfreichen Tipps und Tricks à la TORTUE verraten die Genussspezialisten aus unseren Bars und Restaurants für Euer perfektes Gourmeterlebnis zu Hause? Auf Euch warten interessante Insights aus unserem Hotelalltag, lebhafte Gespräche mit Partnern aus den unterschiedlichsten Bereichen und, ici et là, außerdem spannende Themen abseits unserer TORTUE Welt. Auch unsere Geschäftsführer Marc Ciunis und Carsten von der Heide plaudern regelmäßig aus dem Nähkästchen. Amusez-vous!
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Episoden
- #40 Au revoir: Wir verabschieden uns in eine kreative Schaffenspause • Britta & Lizzie
29. Dezember 2022 · 16 min
Heute sagen wir in unserer Podcast Box direkt drei Mal au revoir: Au revoir 2022, au revoir Lizzie und au revoir Apropos...! Das Jahr geht zuende, Lizzie hat ihre Ausbildung im… - #39 Das TORTUE Buch: Eine Hommage an unser Hotel, das keines ist • Judith Stoletzky
22. Dezember 2022 · 29 min
Als Gast unseres Hauses habt ihr es sicherlich bereits entdeckt, vielleicht auch schon die eine oder andere Passage durchblättert oder sogar ganz gelesen: Unser TORTUE Buch. 512… - #38 Arbeiten während andere schlafen: Geschichten unseres Night Managers • Markus Müller
15. Dezember 2022 · 16 min
Während unsere Gäste wohlig in ihren Betten schlummern, steht er Nacht für Nacht an unserer Rezeption: Markus Müller ist unser Nightmanager im TORTUE HAMBURG. Er arbeitet,… - #37 Evenéments im TORTUE HAMBURG: Unsere Räumlichkeiten für unvergessliche Momente • Elena Hilz
1. Dezember 2022 · 16 min
Ob kleine Hochzeiten, Geburtstage, Private Dinings oder Produktpräsentationen: Unsere TORTUE salons bieten neben klassischen Meetings und Workshops zahlreiche Möglichkeiten für… - #36 Joyeux Noël: Vorweihnachtszeit im TORTUE HAMBURG • Britta & Lizzie
17. November 2022 · 18 min
Von unserem petit Noël Weihnachtsmarkt im Innenhof, über unsere Eisstockbahn im Palaishof am petite TORTUE, bishin zu weihnachtlichem Gans-und Entenessen in unserer brasserie:… - #35 Unser Sommelier empfiehlt: Eine Reise durch die TORTUE Weinlandschaft • Florian Langer
3. November 2022 · 27 min
Wein lernt man nur, wenn man ihn trinkt! Das ist heute das Motto in unserer TORTUE Podcastbox. Zu Gast: Florian Langer, Weinexperte und Sommelier im TORTUE HAMBURG. Von… - #34 SPIN Model Management: Von den Hamburger Stadthöfen auf die Laufstege der Welt • Chris Riechmann
20. Oktober 2022 · 18 min
Chris Riechmann ist nicht nur treuer Gast im TORTUE HAMBURG, sondern auch unser unmittelbarer Nachbar: Mit der Modelagentur SPIN Model Management sitzen Chris und sein Team… - #33 Safety first: Sicher in die Zukunft mit Nanogenair • Josip Somin & Jan Philipp Woydt von Klinero
29. September 2022 · 21 min
Wir blicken sicher und innovativ in die Zukunft! Unsere gesamte Lüftungsanlage wurde von Klinero modifiziert und sorgt mit der neuartigen und nachhaltigen Nanogenair Technologie… - #32 Wie die Zeit vergeht: Highlights aus einem Jahr Apropos...! • Lizzie & Britta
22. September 2022 · 20 min
Ach, wie die Zeit vergeht, wenn man sich amüsiert! In der neuen Jubiläumsfolge blicken unsere Moderatorinnen Britta & Lizzie auf ein Jahr Apropos...! Podcast-Geschichte zurück… - #31 Negroni Week: 7 Tage - 3 Zutaten - 1 guter Zweck • Florian Springer & Stefan Schmidt
8. September 2022 · 13 min
Für eine Woche im September mixen Bars und Restaurants jedes Jahr weltweit Negronis für einen guten Zweck. Nächste Woche ist es wieder soweit: Vom 12.09.-18.09. findet die… - #30 Hospitality von Morgen: Aktuelle Trends in der Hotelbranche • Laura Schmidt von elevatr Hospitality
25. August 2022 · 24 min
Der Fortschritt der Digitalisierung und der immer stärker werdende Trend zur Individualisierung sind in der Wirtschaft nicht mehr wegzudenken. Auch die Hotelbranche wird durch… - #29 Wie bei Freunden: Französische Opulenz im chez l'ami TORTUE • Martin Schmiedeberg & Bartek Wydrzynski
11. August 2022 · 22 min
Bounjour chez l'ami - so begrüßen Martin Schmiedeberg und Bartek Wydrzynski, frisch zurück aus der Sommerpause, ihre Gäste in unserem neuesten und intimsten Restaurant: dem chez… - #28 Kühle Erfrischung: Sommerdrinks à la TORTUE HAMBURG • Pierre-André Rousseau
28. Juli 2022 · 22 min
Die Temperaturen steigen und wir sind bereit für kühle Drinks! Pierre, Bar Supervisor in unserem asiatischen Restaurant JIN GUI ist ein echter Experte an den Cocktailshakern und… - #27 Kaviar anstatt Salz: Die Leichtigkeit eines Luxusprodukts • Altonaer Kaviar Import Haus
14. Juli 2022 · 21 min
Lass das Salz weg, nimm Kaviar! So das Motto unserer heutigen Gäste in der TORTUE Podcast Box: Markus Rüsch und Eva Pankalla vom Altonaer Kavia Import Haus. Zum Tag des Kaviars… - #26 Starauftakt: Herz an Herz mit Blümchen • Jasmin Wagner
30. Juni 2022 · 25 min
Ob 'Herz an Herz', 'Boomerang' oder 'Kleiner Satellit' - heute herrscht bei Apropos...! absolute Ohrwurmgefahr! Jasmin Wagner, auch bekannt unter ihrem Künstlernamen 'Blümchen',… - #25 Bon anniversaire: 4 Jahre TORTUE HAMBURG • Marc Ciunis & Carsten von der Heide
16. Juni 2022 · 18 min
Heute wird in der TORTUE Podcast Box angestoßen! Geschäftsführer Marc Ciunis und Carsten von der Heide schwelgen zum 4. Geburtstag des TORTUE HAMBURG in Erinnerung und lassen die… - #24 Hamburg Calling: Unsere Hansestadt als beliebtes Reiseziel • Wolfgang Raike
2. Juni 2022 · 15 min
Dass Hamburg immer eine Reise wert ist, wissen wir! Doch wie wird die Außenwahrnehmung unserer Hansestadt gesteuert? Wolfgang Raike, Leiter des Hamburger Tourismusverbandes,… - #23 Team fashion: Modisches Statement im TORTUE HAMBURG • Michalina Siegel
19. Mai 2022 · 17 min
Das TORTUE HAMBURG setzt ein modisches Statement: maßgeschneiderte Team fashion! Das gesamte TORTUE Team wurde vom Maßschneider PAISLEY vermessen, abgesteckt und in ein neues… - #22 Fair Job Hotels: Fairness im Job als Schlüssel zum Erfolg • Maria Mittendorfer
5. Mai 2022 · 24 min
Der Verein Fair Job Hotels wurde 2016 von TORTUE HAMBURG Geschäftsführer Marc Ciunis und 14 weiteren führenden Hoteliers und Industriepartnern gegründet. Die Mission ist, die… - #21 TORTUE HAMBURG ohne Grenzen: Ein Ausblick in die Zukunft • Andreas Markgraf
21. April 2022 · 16 min
Bevor er für das TORTUE HAMBURG tätig war, sammelte Andreas Markgraf Erfahrung Down Under als Sommelier und F&B Manager auf einem Weingut in Auckland. Heute ist er Director of… - #20 Between the sheets: Auf Tuchfühlung mit dem Housekeeping • Johannes Wagner & Yan Luy
7. April 2022 · 16 min
Wer wollte im Hotel nicht schon einmal Mäuschen spielen, einen Blick in fremde Hotelzimmer werfen und erfahren, was hinter den verschlossenen Hoteltüren passiert? In unserer… - #19 Access All Areas: On Tour mit einem Konzertveranstalter • Ben Mitha
30. März 2022 · 23 min
Backstagepass, Aftershow Party, Tourbus. Wie sieht das Leben als Künstlermanager und Konzertveranstalter aus? Ben Mitha weiß es wie kein anderer: Als Enkel des im Jahr 2007 als… - #18 HR im Interview: Arbeiten in der schönsten Branche der Welt • Isabel Raschke
20. März 2022 · 20 min
Von A wie Ausbildung bis Z wie Zeugnis: Als Director of Human Resources im TORTUE HAMBURG plant, leitet und koordiniert Isabel Raschke die Mitarbeiterpolitik im Haus und… - #17 Kitchentalk: Über Food & Fashion mit Hamburgs Topmodel • Elena Carrière
10. März 2022 · 21 min
Wer den Namen Elena Carrière hört, denkt wahrscheinlich an das Germany's Next Top Model Finale 2016, an ihren Job als Model oder auch an ihren bekannten Vater, Schauspieler… - #16 Family business: Wie leitet man ein erfolgreiches Familienunternehmen? • Christina Block
20. Februar 2022 · 19 min
Als Tochter des Block House Gründers Eugen Block wurde Christina Block der Weg in die Gastronomie von Beginn an vorgezeichnet. Mittlerweile ist sie selbst 4-fach Mutter und zählt… - #15 Female Leadership: Als Powerfrau an der Spitze der TORTUE Kulinarik • Michalina Siegel
10. Februar 2022 · 17 min
Frauen an die Macht? Bei uns im TORTUE HAMBURG schon längst der Fall: Michalina Siegel ist unsere Food & Beverage Managerin und sorgt für einen reibungslosen Ablauf in unseren… - #14 Im Verhör: Aus dem Leben eines Hamburger TV-Ermittlers • Marek Erhardt
30. Januar 2022 · 22 min
In unserer neuen Folge Apropos...! haben wir Marek Erhardt in die TORTUE Podcast Box geholt. Heute selbst etablierter Schauspieler - bekannt als Kommissar Oskar Schütz in "SOKO… - #13 Schauspieler, Autor und Sprecher: Persönlicher Schnack mit Deutschlands Multitalent • Sky du Mont
20. Januar 2022 · 21 min
Sky du Mont ist Moderator, Autor, Schauspieler und mit seiner unverkennbaren Stimme nicht mehr als Sprecher aus der deutschen Medienlandschaft wegzudenken. Für Apropos...! hat er… - #12 Wunderknolle Ingwer: Der ultimative Immunbooster • Frau Ingwer
10. Januar 2022 · 15 min
Ingwer ist eine Wunderwaffe in Sachen Gesundheit: Es wirkt entzündungshemmend, kurbelt die Verdauung an und ihm werden heilende Kräfte zugesprochen. Amarilis hat die positiven… - #11 Ein Stück Paris in Hamburg: Wie französisch sind wir wirklich? • Pascal Béchet & Julie Gombert
30. Dezember 2021 · 16 min
Der französische Einfluss auf Hamburgs Geschichte definiert bis heute das Flair der Stadthöfe und das Konzept unseres TORTUE HAMBURG. Unsere Gäste genießen bei uns die… - Joyeux Noël: Weihnachtsgrüße aus dem TORTUE HAMBURG • Britta & Lizzie
25. Dezember 2021 · 20 min
Ho ho ho! Wir melden uns mit einer besonderen Weihnachtsfolge aus unserem Podcast-Studio. Unsere Moderatorinnen Britta und Lizzie geben Euch einen Einblick, wie wir die… - #10 Hallo Freiheit: Vom Corporate Job in die kreative Selbstständigkeit • Matthias Emminger
20. Dezember 2021 · 21 min
Wer uns auf Social Media folgt, hat sicherlich schon das eine oder andere Werk von ihm gesehen: Als selbstständiger Foto- und Videograph hat Matthias Emminger bereits viele… - #09 VIP Status: Unser Director of Sales macht business extraordinaire • Maik Lübcke
10. Dezember 2021 · 16 min
Maik Lübcke ist unser Director of Sales und unser Mann für die Promis! Lasst Euch von ihm auf eine virtuelle Hausführung durch unser TORTUE HAMBURG mitnehmen und erfahrt, wie er… - #08 Schampus und ein echter Elefant: Aus dem Nähkästchen einer Hamburger High Society Reporterin • Bea Swietczak
30. November 2021 · 16 min
Als freie Journalistin, Autorin und Society Reporterin ist Bea Swietczak Expertin in der Promiwelt. Bea plaudert bei Apropos...! aus dem Reporter-Nähkästchen. Welcher Ehrenkodex… - #07 Cocktailschirmchen und Anmachsprüche: Tresentalk mit unserem Bar Manager • Florian Springer
20. November 2021 · 18 min
Unser Bar Manager Florian Springer führt Euch in der neuen Folge Apropos...! in unsere TORTUE Barkultur ein. Wir klären die Frage, ob der Erfinder des bekannten Drinks Tom… - #06 Eigenes Start-Up: Schnapsidee oder Erfolgsstory? • Flemming Pinck
10. November 2021 · 22 min
Flemming Pinck ist Hamburger Visionär und Gründer. In Apropos...! erzählt er, wie aus einer "Schnapsidee" im Urlaub sein eigenes Hamburger Modelabel Inferno Ragazzi entstand und… - #05 Der Griff nach den Michelin-Sternen: Die Erfolgsgeschichte eines Meisterkochs • Kevin Fehling
30. Oktober 2021 · 25 min
Kevin Fehling, lange Zeit jüngster 3-Sterne-Koch Deutschlands und eine wahre Koryphäe hinter den Kochtöpfen, berichtet bei Apropos...! wie er wortwörtlich nach den Sternen… - #04 Vom Traumschiff ins TORTUE HAMBURG: Unser Küchendirektor tischt auf • Jeffrey Hoogstraaten
20. Oktober 2021 · 16 min
Von Gütersloh über die Weltmeere nach Hamburg: Jeffrey Hoogstraaten ist die kulinarische Leitung im Hause TORTUE. Nach seiner Kochausbildung in NRW und einem Zwischenstopp auf… - #03 The show must go on: Hamburgs Musicalbühnen blühen wieder auf • Stephan Jaekel
10. Oktober 2021 · 20 min
Nach mehr als anderthalb Jahren Zwangspause darf Stage Entertainment endlich wieder seine allseits beliebten Musicals aufführen. Ob König der Löwen, Tina Turner oder das Musical… - #02 Von der ersten Idee bis zur Eröffnung des TORTUE HAMBURG • Carsten von der Heide
30. September 2021 · 12 min
Vom Landgasthaus der Eltern an die Spitze des Design Hotels TORTUE HAMBURG: Unser Geschäftsführer Carsten von der Heide berichtet bei Apropos...! über seinen beeindruckenden…
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Apropos… TORTUE HAMBURG! Unsere Welt en miniature gibt’s jetzt auch auf die Ohren: Aus unserem eigenen Podcast Studio servieren wir Euch in jeder Folge Apropos…! ein neues Stück TORTUE und lassen Euch hinter die Kulissen hören. Welche Geschichte steckt hinter unserem Hotel? Wer sind die kreativen Köpfe, die die TORTUE Welt immer wieder neu kreieren und weiter antreiben? Welche hilfreichen Tipps und Tricks à la TORTUE verraten die Genussspezialisten aus unseren Bars und Restaurants für Euer…
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Die neueste Episode „#40 Au revoir: Wir verabschieden uns in eine kreative Schaffenspause • Britta & Lizzie“ erschien am 29. Dezember 2022.