56# - Zwischen Grünkohlvielfalt und Lebensmittelwertschätzung
Episode von Wirf mich nicht weg - der Podcast für mehr Wertschätzung für unsere Lebensmittel von Claudia | Ökotrophologin gegen Lebensmittelverschwendung · 5. März 2024 · 31 min
Kennt ihr das grüne palmenartige Gewächs aus dem Beet? Ganz klar der Grünkohl!
In dieser neuen Podcastfolge sprechen wir über die Sortenvielfalt, die Einsatzmöglichkeiten in der Küche und auch Tipps und Tricks zum Anbau.
Der wohl einzige Grünkohldoktor der Welt Christoph Hahn steht Claudia Rede und Antwort und beschreibt voller Leidenschaft die Einsatzmöglichkeiten des grünen Gewächses.
Wie verhält es sich mit dem Frost oder dem Einfrieren? Wie ist die beste Zubereitung?
Und am Ende geht es natürlich wieder um das Thema mehr Wertschätzung für unsere Lebensmittel.
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