Basische Ernährung

Episode von So is(s)t es richtig - Ernährungsmythen aufgedeckt von Jürg Hösli und Ramona Richter · 4. Januar 2025 · 17 min

Die basische Ernährung basiert auf der Idee, dass bestimmte Lebensmittel den Säure-Basen-Haushalt des Körpers beeinflussen können. Ziel ist es, vorwiegend basische Lebensmittel zu konsumieren, um den Körper in einem „gesunden“ basischen Zustand zu halten.

Aber soll der Körper wirklich basisch werden? Bitte nicht, denn tatsächlich braucht der Körper verschiedene pH-Bereiche:

Magen: stark sauer (pH 1-2) für die Verdauung.

Blut: leicht alkalisch (pH 7,4).

Haut: leicht sauer (pH 4,5-5,5) als Schutzbarriere.

Die Idee der basischen Ernährung kann positive Aspekte haben, da sie zu einem höheren Verzehr von Obst und Gemüse anregt, die generell gesund sind. Allerdings basiert die Theorie der „Übersäuerung“ des Körpers auf Missverständnissen der menschlichen Physiologie. Statt extreme Diäten zu verfolgen, sollte eine ausgewogene Ernährung im Fokus stehen, die alle Makro- und Mikronährstoffe in ausreichender Menge liefert.

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