Die Akte Kommunikation – Scrollen, liken, glauben?

Episode von Nutri Crime - Tatort Teller von Prof. Dr. Yurdagül Zopf, Dr. Joachim Hans Herrmann · 6. Juli 2026 · 1 h 03 min

Zwischen Rezeptvideos, Ernährungstipps, Nahrungsergänzungsmitteln und vermeintlichen Wunderkuren ist es oft schwer zu erkennen, welche Informationen wissenschaftlich fundiert sind und welche vor allem Klicks generieren sollen. Der Tatort dieser Folge liegt deshalb nicht auf dem Teller, sondern mitten im Social-Media-Feed.

Prof. Dr. med. Yurdagül Zopf beleuchtet mit Dr. Joachim Herrmann, Leonie Burgard und ihrem Gast Albert Krause (@foodbert) zwei Perspektiven der Ernährungskommunikation: Wie können Ernährungsfachkräfte soziale Medien nutzen, um evidenzbasierte Inhalte verständlich und attraktiv zu vermitteln? Und wie können Nutzerinnen und Nutzer seriöse Informationen von Falschinformationen unterscheiden?

Dabei geht es auch um die Rolle von Emotionen in der Ernährungskommunikation, den Spagat zwischen Aufmerksamkeit und fachlicher Qualität sowie die Frage, welche Chancen in einer aktiven Zusammenarbeit zwischen Fachgesellschaften und Content-Creatorn liegen und welchen Raum diese Kooperation für eine sichtbare, wissenschaftlich fundierte Ernährungskommunikation in sozialen Medien eröffnen könnte.

🎧 Jetzt reinhören und die Akte Ernährungskommunikation öffnen.

Hosts: Prof. Dr. med. Yurdagül Zopf und Dr. Hans Joachim Herrmann

Gäste: Leonie Burgard und Albert Krause (@foodbert)

Produktion: Thomas Bauernschmitt (FAU)

Kontakt:

Hector-Center für Ernährung, Bewegung und Sport

[email protected]

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