#3 - Die Gründerjahre der Milchwirtschaft
Episode von Milchgeschichten von Stefanie Rückert · 13. November 2017 · 14 min
In dieser Folge
gebe ich Dir einen kurzen Überblick über die Milchkuh in der Kaiserzeit
streifen wir die Themen Hygiene und Milchverfälschung und
lernst Du Benno Martiny kennen.
Alle technischen Voraussetzungen für den Erfolg der Milchwirtschaft wurden in den 1870er Jahren geschaffen. Es waren Erfinderjahre, voller Versuch und Irrtum, aber auch voller Wachstum.
Kaum hatte man die Milchwirtschaft als Wirtschaftsfaktor entdeckt, wurde das Gebiet von Männern dominiert. Männer erforschten, wie man die Milch am effizientesten verarbeiten konnte. Männer entwickelten Maschinen, mit denen die Kühe am besten gemolken werden konnten. Usw. usf.
Noch ist alles am Anfang, es fehlt noch die Struktur, es fehlt noch an vielem. Und doch sind einige mit Feuereifer dabei, von denen Benno Martiny das glühenste Beispiel ist.
Du findest das komplette Transkript und die Links zur Folge hier: https://von-herzen-vegan.de/folge/folge-3-die-gruenderjahre-der-milchwirtschaft
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Über den Podcast
Wie wurde aus Milch ein Grundnahrungsmittel? In diesem Podcast untersuche ich den Einfluss der Werbung auf den Erfolg der Milchindustrie. Dabei gehe ich weit zurück in die Vergangenheit und sammele Geschichten rund um die Milch.
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