#004 Was ist die richtige Ernährung im 21. Jahrhundert?

Episode von GesundZeit von Andreas Paffrath · 23. Januar 2019 · 23 min

Hast Du mal versucht herauszufinden, wie viele Ernährungsformen es aktuell tatsächlich gibt? Und damit: Wie viele Erklärungsansätze für Dein Wohlbefinden? Und jede hat vielleicht ihren ganz persönlichen, richtigen Ansatz, denn jeder Typ ist anders, und so unterscheidet sich auch der Stoffwechsel von Mensch zu Mensch. Doch – bei aller Vielfalt – es gibt einige Grundregeln und Voraussetzungen, die wir alle teilen. Jeder Mensch übernimmt bei seiner Geburt die Erbinformationen des Mikrobioms seiner Mutter.

Als nächstes folgen die Einflüsse der Erziehung und aus unserer Umwelt. Chemisch gesehen jedoch braucht jeder von uns Chlorophyll – in Form grüner Blätter – dann (eingeweichte) Nüsse und Samen – als Protein- und Mineralquelle – außerdem ein ausgeglichenes Verhältnis von Bewegung und Ruhe, sowie nicht zuletzt gesunde Bakterien, die im Körper für Ordnung und Gleichgewicht sorgen. Im Podcast erklärt Florian Sauer humorvoll und prägnant, worauf es dabei ankommt, was wir von den Großeltern lernen können und vor allem: Warum der Kern unserer Gesundheit in der Natürlichkeit und Einfachheit ihrer Essenz liegt.

Im Podcast lernst Du:

- Ernährungsformen und ihr Gebrauchswert für Dich und im Heute

- Mikrobiom und (Un-)Verträglichkeiten: Die mütterliche Macht der Genetik

- Die Tricks der Natur: Fermentation, der Umgang mit und die Kombination von Lebensmitteln

- Fasten, Detox, Ruhe und Bio-Rhythmus: Warum der Körper manchmal eine Pause braucht

- Natur und Natürlichkeit: Zurück zur Einfachheit des Seins

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