Folge #83: Mythos vs. Verwirrung

Episode von Frischfleisch & Natursekt von Andi Stürmer & Andy Hauser · 12. März 2026 · 1 h 12 min

Wir besuchen einige der besten Lokale Österreichs – vom Palais Coburg bis zum Steirereck – und sprechen darüber, was hinter den Preisen wirklich steckt. Wie kalkuliert Gastronomie heute und warum funktioniert die alte „mal drei“ Rechnung schon lange nicht mehr? Außerdem starten wir eine neue Rubrik: 5 Mythen in der Gastro, die endlich einmal geradegerückt werden.

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