Fettgespräche - Der Gastro-Podcast
von Pumpenstudio b³ · Kultur
Warum sind gute Pommes kein Zufall? Willkommen bei Fettgespräche – dem Gastro-Podcast mit René Frauenkorn, Winfried Buron und Timo Winter. Ehrlich, direkt und mit einer guten Portion Ruhrpott-Charme sprechen wir über Gastronomie, Personal, Kalkulation, Trends, Marketing und den echten Küchenalltag. Für Gastronomen, Foodies und alle, die wissen wollen, was hinter einer erfolgreichen Küche wirklich steckt. Neue Folgen regelmäßig auf Spotify und YouTube.
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Episoden
- Der Gast ist König. Aber nicht Gott!
26. Oktober 2026 · 30 min
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5. Oktober 2026 · 29 min
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28. September 2026 · 31 min
Vom Lauch zum Küchenchef – Recruiting in der Gastro Warum findet die Gastronomie kaum noch Personal – und warum bleiben gute Leute oft nicht lange? In dieser Folge von… - Zwischen Ratten, Regeln und Realität
20. Juli 2026 · 32 min
Mäuse auf der Arbeitsplatte, altes Frittieröl und Hygienekontrollen – willkommen in Folge 3 von Fettgespräche! René Frauenkorn, Winfried Buron und Timo Winter räumen mit Mythen… - Preiskampf in der Gastro
13. Juli 2026 · 39 min
Darf ein Schnitzel 30 Euro kosten? Warum gehen manche Restaurants trotz voller Tische pleite, während andere erfolgreich sind? René Frauenkorn, Winfried Buron und Timo Winter… - Gastro-Fail des Monats
10. Juli 2026 · 1 min
Ein kleiner Ausschnitt aus unserer Folge 2! - Warum gute Pommes kein Zufall sind
6. Juli 2026 · 24 min
Pommes kann doch jeder? Eben nicht! In der ersten Folge von Fettgespräche sprechen René Frauenkorn, Winfried Buron und Timo Winter darüber, warum perfekte Pommes viel mit… - Die Pommes-Horrorbude
4. Juli 2026 · 2 min
Gute Pommes sind kein Zufall – und gute Gastronomie schon gar nicht. Fettgespräche ist der Podcast für alle, die Gastronomie leben, lieben oder einfach besser verstehen wollen.…
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Häufige Fragen
Worum geht es im Podcast „Fettgespräche - Der Gastro-Podcast“?
Warum sind gute Pommes kein Zufall? Willkommen bei Fettgespräche – dem Gastro-Podcast mit René Frauenkorn, Winfried Buron und Timo Winter. Ehrlich, direkt und mit einer guten Portion Ruhrpott-Charme sprechen wir über Gastronomie, Personal, Kalkulation, Trends, Marketing und den echten Küchenalltag. Für Gastronomen, Foodies und alle, die wissen wollen, was hinter einer erfolgreichen Küche wirklich steckt. Neue Folgen regelmäßig auf Spotify und YouTube.
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Wie viele Episoden hat „Fettgespräche - Der Gastro-Podcast“?
Aktuell sind 8 Episoden verfügbar.
Wann erschien die letzte Episode von „Fettgespräche - Der Gastro-Podcast“?
Die neueste Episode „Der Gast ist König. Aber nicht Gott!“ erschien am 26. Oktober 2026.