Ernährung Plus – Der FoodCast
von podnews.de · Health Fitness
In dem FoodCast geht es um alles, was mit Essen, Lebensmitteln und Gesundheit zu tun hat. Von allgemeinen Tipps rund um unser Wohlbefinden bis zu den neusten Trends, wo es mit der Ernährung hingeht. Manon Struck-Pacyna vom Lebensmittelverband Deutschland und Marc Erny klären zusammen mit verschiedenen Expertinnen und Experten, was eine ausgewogene Ernährung ausmacht, was wir in der Zukunft essen werden und wie die drängendsten Herausforderungen und Lösungen aussehen – von der gerechten Ressourcen-Verteilung bis zum neusten Superfood. Die Folgen erscheinen immer am letzten Mittwoch des Monats.
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Episoden
- #65 Bewegungscheck
30. September 2026 · 36 min
Bewegung ist gesund – so weit, so klar. Doch es gibt auch jede Menge vermeintlicher Regeln: 10.000 Schritte müssen es täglich sein, Fett wird erst nach 30 Minuten verbrannt, wer… - #64 Süßstoffe
26. August 2026 · 32 min
Die Sommerferien sind fast überall vorbei, der Alltag kehrt zurück – und für viele Familien beginnt mit dem neuen Schuljahr ein neuer Abschnitt. Passend zur Einschulung und der… - #63 Zusatzstoffe
29. Juli 2026 · 29 min
Zusatzstoffe haben oft keinen besonders guten Ruf. Viele verbinden mit ihnen lange Zutatenlisten, chemisch klingende Namen oder die Frage, ob sie überhaupt notwendig sind.… - #62 Ernährung von Fußballprofis
24. Juni 2026 · 34 min
Die Fußball-Weltmeisterschaft in den USA, Kanada und Mexiko sorgt derzeit für lange Nächte und jede Menge Gesprächsstoff. Während Fans rund um den Globus mitfiebern, müssen die… - #61 Abnehmspritze
27. Mai 2026 · 37 min
Der Sommer kommt mit großen Schritten auf uns zu – und viele denken schon an Urlaub, Freibad oder den ersten Tag am Strand. Gleichzeitig taucht damit auch wieder ein Thema auf,… - #60 Weltraumnahrung
29. April 2026 · 30 min
Die Menschen fliegen seit diesem Monat wieder Richtung Mond – und das nächste Ziel steht auch schon fest – der Mars. Allein die Reise dahin würde fast neun Monate dauern. Da ist… - #59 Longevity
25. März 2026 · 36 min
Wir werden alle älter – aber wie wir altern, darauf haben wir mehr Einfluss, als viele denken. Genau darum geht es in dieser Folge von ErnährungPlus: um das Thema Longevity. Ein… - #58 Chronobiologie der Ernährung
25. Februar 2026 · 23 min
Ende Februar, die Tage werden langsam wieder länger – und mit dem nahenden Frühling verändert sich nicht nur unsere Stimmung, sondern auch unser biologischer Rhythmus. Und genau… - #57 Jod
28. Januar 2026 · 38 min
In der ersten Folge des neuen Jahres dreht sich bei ErnährungPlus alles rund um das Jod. Es gehört zu den lebenswichtigen Spurenelementen – und dennoch ist die Versorgung in… - #56 Kulinarische Weihnachtsbräuche
17. Dezember 2025 · 42 min
Es weihnachtet sehr und deshalb kommt die Dezember-Folge von ErnährungPlus etwas früher als gewohnt. In der kommenden Woche ist es so weit: Wir sitzen wieder unter dem… - #55 Verarbeitete Lebensmittel
26. November 2025 · 33 min
Der erste Advent steht bevor und so langsam duftet es überall wieder nach Weihnachtsgewürzen und frisch gebackenen Plätzchen. Doch genau dabei passiert etwas, das wir im Alltag… - #54 Ernährung für starke Knochen
29. Oktober 2025
Der Oktober neigt sich dem Ende zu und mit Halloween steht das nächste Herbst-Highlight vor der Tür. Zwischen Laternen, Kürbissen und kleinen Gespenstern lohnt sich in dieser… - #53 Schokolade
24. September 2025 · 39 min
Halloween, Advent, Weihnachten – die nächsten Monate stehen ganz im Zeichen der Süßigkeiten. Und kaum eine spielt dabei eine größere Rolle als die Schokolade. Dunkel, vollmundig,… - #52 Tee
27. August 2025 · 34 min
Die Luft wird wieder klarer, die Tage langsam kürzer – und irgendwo zwischen Spätsommer und Herbstbeginn steht im Supermarkt plötzlich schon der erste Lebkuchen. Höchste Zeit… - #51 Schönheit von innen
30. Juli 2025 · 32 min
Die Sommerferien sind da – und damit eine Flut an perfekten Urlaubsfotos in unseren Social-Media-Feeds: strahlende Strände, makellose Sonnenuntergänge – und ebenso makellose… - #50 Zukunft des Essalltags
25. Juni 2025 · 36 min
Jubiläum bei ErnährungPlus! Heute feiern wir unsere 50. Folge – und sagen DANKE an alle Zuhörerinnen und Zuhörer, die uns begleiten, abonnieren, weiterempfehlen und mitdenken.… - #49 Orthorexie
28. Mai 2025 · 38 min
Der Sommer steht vor der Tür – und damit begegnen uns überall wieder Diät-Tipps, vermeintlich gesunde Ernährungstrends und das Ideal der „perfekten Sommerfigur“. Ein gesunder… - #48 NUDGING – Trend oder Manipulation?
30. April 2025 · 40 min
Ostern ist vorbei, der Mai steht unmittelbar bevor, höchste Zeit also für unsere April-Folge von ErnährungPlus. Manon und Marc unterhalten sich darüber, was alles so in den… - #47 Risikokommunikation
26. März 2025 · 40 min
Der Frühling ist da und damit auch die Zeitumstellung. Zeit spielt auch bei dem Thema der aktuellen Folge von ErnährungPlus eine wichtige Rolle, denn es geht um die… - #46 Käse
26. Februar 2025 · 29 min
Nachdem sich Manon und Marc in der letzten Folge von ErnährungPlus mit einer veganen Käsealternative auseinandergesetzt haben, geht es dieses Mal um das Original – den Käse! Wie… - #45 Vegane Käsealternativen
29. Januar 2025 · 38 min
Der erste Monat des Jahres ist so gut wie vorbei. Und der Januar ist nicht nur der erste Monat des Jahres, sondern für manche auch der Veganuary. Von Jahr zu Jahr schließen sich… - #44 Weihnachtsgebäck
18. Dezember 2024 · 33 min
Kurz vor Weihnachten melden sich Manon und Marc mit einer Sonderfolge direkt aus der Bio-Bäckerei Beumer&Lutum in Berlin-Kreuzberg. Und dort dreht sich in der Konditorei schon… - #43 Aromen
27. November 2024 · 29 min
Jetzt beginnt wieder die Vorweihnachtszeit! Der erste Advent steht unmittelbar bevor und das bedeutet in vielen Haushalten: Es wird wieder geschmückt und vor allem gebacken, was… - #42 Kaffee
30. Oktober 2024 · 37 min
Der Oktober ist so gut wie vorbei, aber Manon und Marc machen nochmal einen kleinen zeitlichen Sprung zurück und zwar zum 1. Oktober, da war nämlich der Tag des Kaffees. Jedes… - #41 Lebensmittelsicherheit
25. September 2024 · 29 min
Der Herbst ist da, die Tage werden kürzer und die Blätter fallen so langsam von den Bäumen. Und bei ErnährungPlus befassen sich Manon und Marc dieses Mal mit einem Thema, welches… - #40 Gewichtsdiskriminierung
28. August 2024 · 26 min
So langsam hat uns in Deutschland der Alltag wieder, die Sommerferien sind in den meisten Bundesländern schon vorbei oder sind in den letzten Zügen und in den Supermärkten stehen… - #39 Food-Pairing
31. Juli 2024 · 38 min
Für die Lebensmittelbranche ist der 31. Juli eine Art Feiertag, denn es ist der "Tag der Lebensmittelvielfalt". Und passend zum Erscheinungsdatum der neuen Folge von… - #38 Sport und Ernährung
26. Juni 2024 · 29 min
Die Fußball-Europameisterschaft ist im vollen Gange und auch wir Freizeitsportler sind im Sommer wieder vermehrt draußen unterwegs. Doch gerade, wenn es draußen warm ist, ist es… - #37 Mikronährstoffversorgung bei Senioren
29. Mai 2024 · 34 min
Der Sommer steht vor der Tür! Und damit halten wir uns traditionell wieder mehr draußen auf und steigern so unser Wohlbefinden. Aber wie sieht das eigentlich bei älteren… - #36 Milch und Milchalternativen
24. April 2024 · 33 min
WICHTIGER HINWEIS: Aus technischen Gründen ist die Aufnahmequalität unseres Interviewpartners Dr. Malte Rubach dieses Mal leider nicht optimal. Aufgrund von Terminproblemen ließ… - #35 Fleischalternativen
27. März 2024 · 30 min
Ostern steht vor der Tür – das bedeutet, es wird wieder geschlemmt, was das Zeug hält! Bei vielen steht am Karfreitag Fisch auf dem Menüplan, danach gibt es dann oft irgendetwas… - #34 Stress und Ernährung
28. Februar 2024 · 32 min
Jeder von uns hat ihn von Zeit zu Zeit und nicht alle können damit gut umgehen – Stress! Wenn der zu einem gefühlten Dauerzustand wird, können damit auch gesundheitliche… - #33 Grüne Woche
24. Januar 2024 · 33 min
Das Jahr 2024 beginnt bei ErnährungPlus wieder mit einer Sonderfolge von der Grünen Woche in Berlin. Aus diesem Grund erscheint die Folge 33 auch eine Woche früher als der… - #32 Neues Jahr – neues Ich
20. Dezember 2023 · 28 min
Jedes Jahr werden vor Silvester zahlreiche Neujahrsvorsätze gefasst: Ob nicht mehr rauchen, mehr Sport machen, gesünder ernähren oder auch Abnehmen. Doch Hand aufs Herz, welche… - #31 Weihnachtsgewürze
29. November 2023 · 26 min
Der erste Advent steht kurz bevor und so langsam riecht es in Geschäften und auch zu Hause wieder so ein bisschen nach Weihnachten, denn bei einigen hat das weihnachtliche… - #30 Mehrwegsysteme
25. Oktober 2023 · 24 min
In Deutschland sind seit dem 1. Januar 2023 Restaurants, Bistros und Supermärkte gesetzlich verpflichtet, eine Mehrwegverpackung für Speisen und Getränke zum Mitnehmen… - #29 Portionen
27. September 2023 · 32 min
In dieser Folge geht es bei Manon und Marc um die richtige Größe von Portionen. Aber wie groß muss eine Portion eigentlich sein, die satt macht und dazu auch noch gesund ist? Wie… - #28 Pflanzen für die Ernährung
30. August 2023 · 25 min
Bei Manon und Marc dreht sich in dieser Folge von ErnährungPlus alles rund um Pflanzen. Schließlich spielen sie schon immer eine sehr große Rolle in unserer Ernährung und das… - #27 Food-Influencer:innen
26. Juli 2023 · 26 min
Wer durch Social Media Profile scrollt, kommt an einer Sache nicht vorbei: an Foodporn, also Posts von leckerem Essen. Es gibt auch Menschen, die machen das nicht nur zum Spaß,… - #26 Trends der Gemeinschaftsverpflegung
28. Juni 2023 · 30 min
#26 Trends der Gemeinschaftsverpflegung Ob in der Kita, in der Schule oder in der Bürokantine – wir freuen uns alle auf ein leckeres Essen! Doch wie viel darf das Ganze kosten?…
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In dem FoodCast geht es um alles, was mit Essen, Lebensmitteln und Gesundheit zu tun hat. Von allgemeinen Tipps rund um unser Wohlbefinden bis zu den neusten Trends, wo es mit der Ernährung hingeht. Manon Struck-Pacyna vom Lebensmittelverband Deutschland und Marc Erny klären zusammen mit verschiedenen Expertinnen und Experten, was eine ausgewogene Ernährung ausmacht, was wir in der Zukunft essen werden und wie die drängendsten Herausforderungen und Lösungen aussehen – von der gerechten…
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Die neueste Episode „#65 Bewegungscheck“ erschien am 30. September 2026.