Wie macht man richtig guten Kaffee? (Best Of – mit Michael Prem)

Episode von Erklär mir die Welt von Andreas Sator · 10. September 2026 · 40 min

Ich trinke jeden Tag Kaffee. Aber ich hatte keine Ahnung, wie er entsteht. Mit dem Barista-Staatsmeister Michael Prem machen wir eine Reise von der Kaffeebohne, dem Rösten, Mahlen bis in die Tasse. Wie guter Kaffee entsteht und warum ich mir jetzt eine Mühle zu lege, hört ihr in der Folge. Kaffee, erklärt. Die Folge ist erstmals im September 2021 erschienen.

Michael Prem  ist Kaffeeröster, Barista und Gründer der Rösterei Prem Frischkaffee.

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Mitarbeit: Valentina Pfattner und Thomas Pelkmann

Vermarktung: Therese Illiasch und Stefan Lassnig (Missing Link)

Audio- und Video: Andreas Fischer (Sisigrant)

Logo und CI: Florian Halbmayr

Musik: Something Elated by Broke For Free, CC BY

Beatbox am Ende: Azad Arslantas

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