3. Björn Probst vom Weingut Proschwitz
Episode von Die süße Kunst: ein Podcast über Konditorei und Desserts in und um Dresden von SLUB Dresden – Kulinarik · 29. April 2026 · 24 min
Traditionell trinkt man zu einem Dessert keinen Kaffee, sondern Süßwein. Weingutsleiter Björn Probst vom Weingut Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe bei Meißen erläutert die Ambitionen seines Betriebs im Bereich der Dessertweine, die heute zunehmend wieder ihre Liebhaber:innen finden. Der Absolvent der Hochschule Geisenheim University erläutert zudem die Herausforderungen und Besonderheiten des Weinbaus in Sachsen.
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