Historische Rebsorten - Interview mit Ulrich Martin
Episode von Weinstein-Podcast von Jan Eißmann · 5. November 2020 · 44 min
Wenn wir von Wein reden, haben wir die wenigen Rebsorten vor Augen, die wir in den Supermärkten und Vinotheken vorfinden. Bewährt in Geschmack und Ausbau. Doch diese Rebsorten haben Vergangenheit und Vorfahren. Tausende Jahre älter als Riesling, Sauvignon und Chardonnay sind die Rebsorten, mit denen der Rebveredler Ulrich Martin und der Oenologe Andreas Jung sich beschäftigen und die sie reinsortig vinifizieren.
Diese Episode steckt voll geballtem Weinwissen.
Einerseits erfahrt ihr viel über den Beruf eines Rebveredlers und über die Herkunft vieler vergessener Rebsorten - andererseits begebt ihr euch auch auf eine archäologische Reise, die durch das Probieren der Weine erst so richtig losgetreten wird.
Diese Weine sind aus uralten Rebsorten hergestellt, jedoch für die allermeisten Weintrinker völlig neu und somit für alle, die sich mit Wein beschäftigen eine Bereicherung! Findet mehr heraus und hört rein!
Viel Spaß beim Zuhören!
Weitere Episoden von „Weinstein-Podcast“
- Jubiläumsfolge 18. Dezember 2023
- Spaniens Weißweinregion: Rias Baixas 4. Dezember 2023
- Madeira Wein 4. September 2023
- Spanien: Priorat und Penedès 1. Juni 2023
- Spanischer Wein aus Rioja 18. Mai 2023
- PiWi-Wein als Schlüsselelement für nachhaltigeren Weinbau 24. April 2023
- Die 5 wichtigsten Anbaugebiete weltweit 16. Februar 2023
- Spanien - eine Einführung 29. Januar 2023
- Yvonne Andres über Glühwein 20. Dezember 2022
- Q&A zu Weinwissen und Empfehlungen 30. Oktober 2022
- Mallorca-Wein mit Winzer Domenic Amat 16. Juni 2022
- Welche roten Rebsorten gibt es in Deutschland? 1. März 2022
- Welche weiße Rebsorten gibt es in Deutschland? 20. Januar 2022
- Was ist Amphorenwein? 21. Dezember 2021
- Was ist eine Spätlese / Auslese 25. November 2021