S2 | EP05: Der Sommelier (mit Lino Wizani)

Episode von TULUS - Die Geschichte eines Restaurants von Studio Bummens · 9. April 2026 · 1 h 02 min

Ein Berliner Hinterhof, 2016. Ein Azubi, ein Astra, eine Küchenbegegnung. Heute: Lino Wizani, Head-Sommelier und „Qualitäts-Kontrolletti“ im Tulus und erster Studiogast bei Ilona und Max.

Der Weg dahin war holprig mit Tränen in der Weinbar und große Fußstapfen: Warum Max bei Linos Einstellung alle Regeln ignoriert hat, wie man Wein mit „dreckigem Gletscherwasser“ beschreibt und weshalb Lino zwischenzeitlich nach Hamburg abgehauen ist - nur um wieder zurückzukommen.

Max, Ilona und Lino machen eine Live-Verkostung im Studio und werfen einen Blick ins Glas mit Getränkebegleitung zwischen Wasserkäfir und gewagten Pairings. Eine Folge über Vertrauen, Druck und warum ein Sommelier manchmal wie ein Küchenchef denken muss.

*

Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/TulusPodcast

Du möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio: https://www.seven.one/portfolio/sevenone-audio

Weitere Episoden von „TULUS - Die Geschichte eines Restaurants“

Alle Episoden von TULUS - Die Geschichte eines Restaurants · Mehr Gesellschaft-Podcasts