#53: Bier im Minus. Stimmung auch?

Episode von Tourismus To Go von Der Wirtschaftsverlag · 2. März 2026 · 8 min

In dieser Folge tauchen wir in die frisch veröffentlichte Bierbilanz 2025 ein, und sie fällt recht hart aus. Der Bierkonsum in Österreich fällt stärker als erwartet, Fassbier verliert weiter Marktanteile, und selbst das Pro-Kopf-Volumen ist nicht mehr das, was es einmal war.

Wir brechen das Zahlenwerk herunter und beantworten:

Was bedeutet der Rückgang des Fassbierabsatzes für dein Geschäft?

Warum gehen Menschen seltener aus (obwohl sie eigentlich Lust hätten)?

Wo liegen echte Wachstumschancen (Spoiler: alkoholfrei ist nicht mehr nur eine Mode)?

Wenn du dir schon einmal gedacht hast: „Ist mein Fassbier-Absatz nur ein saisonales Problem?“ dann hör rein. Die Antwort ist komplexer und überraschend konkret.

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