1: ungefiltert: Der wilde Young Gun - mit Benjamin Lanz

Episode von Terroir & Adiletten - Der Weinpodcast von Willi Schlögl, Curly & pleasure* · 30. September 2026 · 1 h 04 min

Anzeige | Es gibt Zuwachs in der Terroir und Adiletten Familie: Willkommen zu ungefiltert! In unserem neuen Sidekick-Format nehmen TundA-Boss Willi und Anna Esser ab sofort gemeinsam die junge Weinwelt ins Visier. Anna ist in der Hamburger Gastro-Szene längst eine absolute Bank: Nach starken Stationen wie dem XO oder Kinfelts schenkt sie heute als Sommelière im Restaurant „Klinker“ ein. Zusammen suchen die beiden für euch die spannendsten Nachwuchstalente, die mit mutigen Ideen und ehrlichem Handwerk die Weinwelt aufmischen. Genau diese jungen Gesichter könnt ihr live in der Discovery Zone der ProWein 2027 antreffen. In diesem Format erwartet euch eine neue Generation der Weinwelt mit echten Innovationen und neuem Drive.

Als allererstes Versuchskaninchen sitzt in dieser Premiere Benny Lanz am Mikrofon. Benny macht Wein am Bayerischen Bodensee und setzt zu 100 Prozent auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten. Für ihn gilt dabei ganz klar: Don't call it Piwi! Er nennt sie viel lieber „Pioneer Wines“. Auf seinen Etiketten sucht man Rebsorten vergebens, hier zählt einzig und allein die Herkunft. Die Rebe ist für ihn nämlich bloß das Vehikel, um das kühle, voralpine Terroir, die kalkigen Böden und das einzigartige Klima des Bodensees ungeschminkt ins Glas zu bringen. Im Keller arbeitet er extrem naturnah und beweist eindrucksvoll, was in seinen Pioneer Wines steckt: genialer Trinkfluss, straffe Säure, salzige Präzision und meilenweit weg von allen alten Vorurteilen. Überzeugt euch selbst!

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