Episode 155: Bier, Gemeinschaft & warum der Markt sich verändert

Episode von SalesX und Innovation von Jörg Staudacher und Patrick Stähler · 17. April 2026 · 56 min

In dieser Episode sprechen Patrick und Marcel, Geschäftsführer des Schweizer Brauerei Verbands, über die Zukunft des Biermarkts und eine zentrale Frage:

Was passiert, wenn Alkohol nicht mehr der eigentliche Job ist?

Bier steht traditionell für Geselligkeit und Gemeinschaft. Doch genau diese Grundlage verändert sich. Stammtische verschwinden, Dorfbeizen schliessen und das soziale Verhalten junger Generationen verschiebt sich zunehmend in den digitalen Raum.

Die Diskussion zeigt, warum der grösste Wettbewerb heute nicht andere Marken sind, sondern das Nicht Zusammenkommen von Menschen. Themen wie alkoholfreies Bier als Wachstumsfeld, die Rückkehr klassischer Bierstile und neue Formen von Begegnungsräumen stehen im Fokus.

Zudem geht es um die Rolle von Verbänden als strategische Akteure, die Kategorien weiterentwickeln und gesellschaftliche Veränderungen früh erkennen müssen.

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