#16: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt ("Skimpflation": Weniger Qualität im Supermarktregal. | Wie wird Food "Gamer-friendly"? | Neues Geschäftsmodell für Bäckereien?)
Episode von Food Insider von Tobias Gross · 1. Oktober 2023 · 1 h 25 min
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis.
Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten.
Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:
00:02:40 "Skimpflation": Weniger Qualität im Supermarktregal.
00:06:00 Ein weiteres Food-Start-up kämpft gegen die Insolvenz. Untersützt OchaOcha!
00:10:06 Wie wird Food "Gamer-friendly"?
00:14:45 Fortschrittsbericht der Start-up Strategie der Bundesregierung
00:18:00 Food Companys erreichen ihre Nachhaltigkeitsziele nicht
00:25:31 Hilcona führt CO2 Score im eigenen Food Service ein
00:27:00 Neues Geschäftsmodell für Bäckereien?
00:30:30 Carre Four kennzeichnet Produkte der Kategorie "Shrimpflation"
00:31:50 Kaufland setzt auf Hydroponik
00:38:00 kakaofreie Schokolade im Supermarkt erhältlich
00:40:00 Samsung Food
00:40:11 Neues aus der Welt der Leguminosen
00:52:00 Milch als Sportdrink
00:54:20 Insekten
00:55:43 Food Trend Report aus Brandwatch
00:59:00 Revo Foods bringt Lachsfilet aus dem 3D Drucker raus (verlinken)
01:02:00 Instacart IPO
01:03:20 Infamily Foods beantragt Zulassung von kultiviertem Fleisch in der EU
01:05:00 Kann kultiviertes Fleisch halal und koscher sein?
01:07:00 Chefkoch studie
01:09:00 Finanzierungen/Insolvenze/Exits (Oater, Tada Rahmen, Bettergy, Spoontainable, KernTec, Kernique, Nucao)
01:22:50 schnelle News (Greenwashing EU weites Verbot?, Formo, Shake Shack, Jokr, Getir)
Video vom 3D Lachs Filet : https://www.youtube.com/watch?v=A3DsDPa5HRs
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