Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten: Behalten Sie den Überblick
Episode von Fach-Podcasts zu Mikrobiom, Darm, Darmgesundheit und Schleimhaut von Institut für Mikroökologie · 15. März 2019 · 54 min
Nahrungsmittelunverträglichkeiten nehmen in den Industrieländern
stetig zu und der Erkrankungszeitpunkt verlagert sich nach vorne. Aber
nicht nur die Zahl der Betroffenen steigt, auch die
Nahrungsmittelunverträglichkeiten selbst gliedern sich immer weiter auf.
In den letzten Jahren ist zum Beispiel die Weizensensitivität als neuer
Auslöser von Beschwerden in den Blickpunkt geraten.
Dr. Kerstin
Rusch gibt einen Überblick über die derzeit bekannten
Unverträglichkeitsreaktionen und die zugrundeliegenden Pathomechanismen.
Anhand eines Fallbeispiels stellt sie die diagnostischen Möglichkeiten
vor, mit deren Hilfe sich die einzelnen Unverträglichkeiten klar
voneinander abgrenzen lassen.
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