005 Ich wollte es in der Stadt machen - mit Dachgemüse

Episode von Der Marketgarden Podcast von Marketgarden.de · 1. Juni 2025 · 1 h 07 min

🌱 Von der Stahlindustrie zur urbanen Gartenpionierin 🌱

Anna Meinke von @dachgemuese teilt ihre inspirierende Reise von der Umweltingenieurin zur innovativen Marktgärtnerin auf einer alten Gleisanlage in Erfurt.

Ihr ungewöhnlicher Weg:

🎓 Studium der Ökologie und Umweltschutz

🏭 7 Jahre in der Stahlindustrie im Ruhrgebiet

🌱 Erste Gemüseerfahrungen auf ihrer 40m² Dachterrasse

🔄 2020 Rückkehr nach Erfurt mit dem Traum einer Rooftop Farm

Das einzigartige Projekt:

🚂 Umwandlung einer alten Gleisanlage in einen urbanen Marktgarten

🏙️ Mission: Mehr Grün in überhitzte Städte bringen für Frischluft, Biodiversität und Regenwasseraufnahme

💧 Clevere Infrastruktur mit Regenrückhaltebecken und Tropfbewässerung

🏗️ 500 Tonnen Erde auf Wurzelsperrflies über den alten Gleisen

Geschäftsmodell mit drei starken Standbeinen:

🥬 Gemüseanbau: 40 Abonnenten mit wöchentlichen Kisten und zunehmend Fine-Dining-Gastronomie

🌿 Online-Shop: Saatgut, Jungpflanzen und ausgewählte Partnerprodukte

🎯 Veranstaltungen: Workshops, Vorträge und Events

Die ausgewogene Einkommensverteilung (je ca. ein Drittel pro Standbein) und der Wechsel von einer auf zwei Kistengrößen zeigen Annas unternehmerisches Geschick und ihre Anpassungsfähigkeit an Kundenwünsche.

Die Market Garden-Bewegung wächst in Europa stetig und zeigt: Naturnahes Wirtschaften und eine erfüllende Lebensgrundlage sind kein Widerspruch. Im Gegenteil - sie können der Schlüssel zu deiner persönlichen Erfolgsgeschichte sein.

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