Der FEINSCHMECKER Podcast
von Der FEINSCHMECKER · Kultur
Wir sprechen mit bekannten Köchen, mit Produzenten und Persönlichkeiten aus der Food-Szene, mit innovativen Hoteliers und mit Winzern, die neue Wege gehen. Spannende Gespräche rund um Essen, Trinken, Reisen und Lifestyle. Alle zwei Wochen neu.
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Episoden
- Maurizio Oster über Kickflips, Konsequenz und klare Küche
7. Oktober 2026 · 50 min
500 Euro Startkapital, eine Küche so klein wie eine Haushaltsküche, ein Name den er sich nicht ausgesucht hat. Maurizio Oster erzählt, was es wirklich bedeutet, ein Restaurant… - Nelson Müller über Mut, Genuss und große Pläne
2. September 2026 · 41 min
Nelson Müller spricht über gutes Essen, das mehr ist als Genuss: über Familie, Gemeinschaft und die Frage, wie Gastronomie heute funktionieren kann. Außerdem erzählt er, warum… - Dennis Kuckuck über klare Teller und große Verantwortung
5. August 2026 · 43 min
Dennis Kuckuck hat seinen Weg ins Vendôme früh geplant – heute führt er als Küchenchef eines der bedeutendsten Restaurants Deutschlands. Im Gespräch geht es um große… - Ricky Saward: Gemüse kann alles
10. Oktober 2024 · 1 h 06 min
Ricky Saward hat mit seinem veganen Restaurant Seven Swans in Frankfurt am Main als erstes europäisches Restaurant einen Stern im Guide Michelin erhalten. Dass es so weit kommen… - Andi Widmann: "Wir sind in den letzten Jahren manchmal zu verkopft geworden."
1. Februar 2024 · 40 min
In dieser Episode geht es auf die schwäbische Alb zu Andreas oder besser Andi Widmann. Er kam nach Stationen im Ausland in die Heimat zurück und führt das Hotel Widmanns… - Christian Rach: „Wir dürfen endlich wieder stolz auf unsere Küchenklassiker sein.“
31. August 2023 · 36 min
Als Küchenchef führte er viele Jahre erfolgreich eigene Restaurants, etablierte verschiedene Kochformate im TV, ist als Berater aktiv und schreibt Kochbücher. Mit seinem neuesten…
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Häufige Fragen
Worum geht es im Podcast „Der FEINSCHMECKER Podcast“?
Wir sprechen mit bekannten Köchen, mit Produzenten und Persönlichkeiten aus der Food-Szene, mit innovativen Hoteliers und mit Winzern, die neue Wege gehen. Spannende Gespräche rund um Essen, Trinken, Reisen und Lifestyle. Alle zwei Wochen neu. Produziert von Die Wellenschmiede in Hamburg
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Die neueste Episode „Maurizio Oster über Kickflips, Konsequenz und klare Küche“ erschien am 7. Oktober 2026.