Hannah Zimmer: Vom „Aschenputtel“ zur 5★ Hotelmanagement-Studentin.

Episode von BOS FOOD Podcast von BOS FOOD · 15. Juni 2026 · 1 h 06 min

Im BOS FOOD PODCAST sprechen wir mit spannenden Persönlichkeiten aus Gastronomie und Hotellerie über ihren Weg, ihre Erfahrungen und die Realität hinter der Branche.

In dieser Folge ist Hannah Zimmer zu Gast. Sie gibt ehrliche Einblicke in ihren Weg in die Luxushotellerie – vom ersten Praktikum bis zur Arbeit im 5-Sterne-Hotel Traube Tonbach und der Schwarzwaldstube.

Wie fühlt es sich an, mit 19 Jahren in diese Welt einzusteigen?

Zwischen anspruchsvollen Gästen, langen Arbeitstagen und dualem Studium erzählt Hannah, wie die Realität wirklich aussieht – fernab von Glamour.

Im Gespräch geht es um:

ihren Einstieg in die Hotellerie und erste prägende Erfahrungen

den Alltag in einem 5★ Hotel und die Herausforderungen im Service

die Kombination aus Studium und Praxis in der Gastronomie

persönliche Rückschläge, Druck und Entwicklung

und warum sich der Weg trotz allem lohnt

Außerdem sprechen wir über die Unterschiede zwischen Theorie und echter Praxis – und warum echte Erfahrung in dieser Branche durch nichts zu ersetzen ist.

Eine Folge für alle, die sich für Gastronomie, Hotellerie und Karrierewege im Luxussegment interessieren – oder selbst überlegen, in diese Welt einzusteigen.

🎧 Jetzt reinhören in den BOS FOOD PODCAST und einen ehrlichen Blick hinter die Kulissen der Spitzengastronomie bekommen.

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