Mehr Bio durch Kooperation: Praxisbeispiele aus der Branche
Episode von BioHandel Akademie: Marktgespräch & LEH-Marktplatz von Magazin BioHandel · 10. März 2026 · 40 min
In dieser Podcast-Folge blicken wir auf das 22. Marktgespräch auf der Biofach 2026: „Krise meistern – Chancen durch Kooperation“.
Die Leitfrage: Hat der Bio-Fachhandel eine Zukunft im Alleingang, oder braucht es neue Formen der Zusammenarbeit?
Vertreterinnen und Vertreter aus Fachhandel, Verarbeitung, Verbänden, Medien und Außer-Haus-Verpflegung diskutierten, wie Zusammenarbeit konkret gelingen kann.
Sie erfahren:
Wie regionale Netzwerke im Fachhandel Solidarität zwischen großen und kleinen Läden stärken.
Wie Heyho und Bauck entlang der Wertschöpfungskette zusammenarbeiten.
Wie „Kantine Zukunft“ 68 Prozent Bio „im selben Budget mit selbem Personaleinsatz“ erreicht.
Warum Kooperation im eigenen Wirkungskreis beginnt.
Mit dabei:
Prof. Dr. Katharina Reuter (BNW),
Dr. Philipp Stierand (Speiseräume / Kantine Zukunft),
Timm Duffner (Heyho),
Friedemann Wecker (Bauck),
Oliver Scheiner (Schrot&Korn),
Katja Morgenthaler (Atmo),
Michael Kruse (Biomarkt Seenplatte / Naturkost Nordost),
Matthias Beuger (AöL).
Moderation des Marktgesprächs: Julian Stock (Biokaiser / Good Food Collective)
Durch den Podcast führt Julia Stockum vom bio verlag.
Jetzt reinhören.
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