Nina Renoldi: Volksfestgastronomie zwischen Aufbau, Team und Gästen

Episode von Unter der Bavaria ist dein Wiesnpodcast 2026 von munichpodcasts · 11. Oktober 2026 · 12 min

Ein Volksfestbetrieb bedeutet weit mehr als volle Tische und gute Stimmung. Nina Renoldi erzählt vom Alltag mit der Almhütte Royale, vom eigenen Auf- und Abbau und von einem Team, das über viele Jahre zur Familie wird. Außerdem geht es um unterschiedliche Trink- und Essgewohnheiten im Norden und Süden, aufwendige Kontrollen und eine Hochzeit in ihrer Hütte.

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