#29 Vom Schreiner zur eigenen Bar - Dave Ringgenberg über den Sprung ins kalte Wasser

Episode von SWISS MADE – Gastrogeschichten aus der Schweiz von Irina Weber · 6. Mai 2026 · 1 h 07 min

Dave Ringgenberg hat keine klassische Gastro-Ausbildung und trotzdem gemeinsam mit seiner Frau eine Bar, ein Café und eine Eventlocation eröffnet. Die Sprängi im Fischenthal entstand in einer ehemaligen Sprengerei und ist heute Treffpunkt für ganz unterschiedliche Menschen aus der Region.

In dieser Folge erzählt Dave, wie aus einer spontanen Familienentscheidung plötzlich ein komplett neues Leben wurde. Es geht um den Sprung ins kalte Wasser, um eine Eröffnung mit über 1.200 Gästen, um Lernen unter Druck und darum, wie man einen Betrieb führt, obwohl man vieles zum ersten Mal macht. Dave spricht offen über Überforderung, Familienbusiness, Gäste, Fehler und warum genau diese Anfangszeit die spannendste war.

Mehr von der Sprängi:

Website: https://www.spraengi.ch

Instagram: @spraengi_bar_event

Mehr von mir:

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