Wie schmeckt ein Schmetterling? (feat. Max Strohe)

Episode von Röststoff von Ilona Scholl, Peter Smits · 6. Oktober 2023 · 3 h 25 min

Liebe Damen, liebe Herren, diese Episode hat vier große Themen und einen großen Gast. Wobei man "Gast" guten Gewissens in Anführungszeichen setzen kann. Ist Max Strohe noch Gast oder gar bereits Gastgeber? Entscheidet ihr!

Das erste große Thema: Die Gastronomie rutscht von Krise zu Krise. Selbst Gastmagneten und Superstars wie das ernst müssen ihre Pforten schließen. Woran liegt das? Ist es ein deutschlandweites, ja vielleicht sogar ein weltweites Problem? Inflation, Stolz, Anbindung - alles geschäftlich relevante Themen.

Thema #2: Das The Alchemist in Kopenhagen. Der außergewöhnlichste Restaurant-Besuch von Ilona & Max. Was ist passiert? Wie schmecken Schmetterlinge und wer landet im Sarg?

Thema #3: Die rolling.pin Convention ist gewesen und darauf wurden die Top 100 Chefs Deutschlands gekürt. Und noch viele andere geehrt. Das Trio infernale hat sich das Spektakel gegönnt - Peter hat das Bier sehr geholfen.

Last but not least: Böst of Röststoff - Welches Essen haben wir als Kind gehasst und mittlerweile in unser Herz geschlossen?

Weine (Cabernet Franc):

2017 Chinon LE CLOS GUILLOT

2019 Las Gigueras Vineyard Garage Wine Co.

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Ilona hat ebenfalls Instagram und vor allem ein großartiges Restaurant. Peter findet ihr auf Youtube, Twitch, Instagram, Twitter und natürlich auch Tiktok.

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