England

Episode von Reisen geht durch den Magen von Sara Bianco · 7. Februar 2021 · 54 min

Hiya!

England - eins der vorurteilsreichsten Länder der Welt wenn es um seine Küche geht, aber wie ist es tatsächlich und welche Gerichte verbindet ein Engländer selber mit Heimat? Ich freue mich auf meinen Gast Daniel aus Dorset in Südengland.

Daniels Lieblingsgerichte:

Scone zum Afternoon Tea

Fish & Chips

Chicken Madras

The Roast Dinner

Cottage Pie

Steak and Chips

Roast Turkey

Roast Gammon

Pigs in blankets

Pulled Pork

Beef Wellington

Cornish Pastis

Daniels Tipps:

The fish plaice - Svanage, Dorset

Léon, Frankreich

The 29029, Sanford

Daniels Lieblingsrezept:

Toad in the hole

Zutaten

8 englische Frühstückswürstchen (rohe und vegetarische Bratwürste gehen auch)

225 g Mehl

4 mittelgroße Eier

250 ml Milch

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Ofen auf 200°C vorheizen

nicht zu hohe Form mit Öl einpinseln

Würstchen nebeneinander in der Form verteilen und für 10 Minuten in den Ofen, damit die Würstchen vorbräunen (darf rauchen, denn wir wollen die Form so heiß wie möglich haben)

währenddessen Mehl, Eier und die Hälfte der Milch langsam zu einer zähen Masse verquirlen

mit einem Schneebesen ganz langsam (!) die restliche Milch zugießen - immer schön rühren

salzen und pfeffern

Form aus dem Ofen nehmen und die Würstchen mit dem Teig so begießen, bis sie zu 3/4 bedeckt sind und wieder für weitere 35 Minuten in den Ofen

Teig sollte schön aufgehen und fluffig werden

passend dazu: Salat, Kartoffelbrei, Gemüse, etc

Wichtig ist eine kräftige braune Bratensoße!

Quelle - Frag-Mutti.de: https://www.frag-mutti.de/toad-in-the-hole-a54539/

Komm´ mit mir auf eine kulinarische Reise um die Welt. Gäste quatschen mit mir über ihre Herzensländer und geben uns einen Einblick in die Kulinarik "ihrer" Lieblingsküche. Hast du Lust auch Gast zu sein und mir von den Geschmäckern deines Herzenslandes zu berichten? Ich freue mich auf deine Nachricht an @reisen.geht.durch.den.magen auf Instagram.

Interesse an der von mir geplanten Gruppenreise im Juni 2021? https://sarademartino5.wixsite.com/campania2021

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