Dein Gehirn auf Diät – warum Kohlenhydrate kein Feind, sondern Überlebensnotwendigkeit sind

Episode von pur.Gesundheitstalk von Manuel Eckardt, Dr. med. Volker Zitzmann · 20. April 2026 · 54 min

Low Carb macht schlank – aber was macht es mit deinem Kopf? Manuel Eckardt und Dr. Volker sprechen über das, was niemand beim Thema Diät auf dem Schirm hat: Wie Kohlenhydratmangel die Psyche verändert, das Gehirn buchstäblich schrumpfen lässt und warum die Minnesota Starvation Study seit über 70 Jahren ignoriert wird. Außerdem: Was passiert wirklich im Körper bei Abnehmspritzen wie Ozempic – und wen sie krank statt gesund macht. Dazu: Omega-3-Mindestmengen, Fruktose und Fettleber, und warum 5 Minuten Sport pro Tag bereits dein Sterberisiko senken. Kein Seminar, keine Einnahmeempfehlungen – aber jede Menge Denkanstöße, die dein Bild von Ernährung neu sortieren werden. Für alle, die wissen wollen, was hinter dem Schlagwort „Low Carb" wirklich steckt.

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