Vladislav Garchyn (Goldies) - Frittiere nicht dein Leben, Frittiere deinen Traum
Episode von Pod mit Ei von Tim Armann · 12. März 2023 · 1 h 23 min
Vladislav Gachyn eröffnete gemeinsam mit seinem Partner Kajo Hiesl 2016 eine der genialsten Frittenbuden Berlins. Mit einem Blick auf die Speisekarte merkt man, dass die beiden einige Sternerestaurants hinter sich haben, denn im Goldies verbinden sie ihre Erfahrung aus dem Fine Dining Bereich und bauen daraus Street Food Gerichte, die in Erinnerung bleiben.
Wir sprechen über seine Zeit im Aqua bei Sven Elverfeld, über die Gründungsphase von Goldies, aktuelle Food Hypes, die Problematik mit dem Fine Dining Erlebnis und vieles mehr.
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