Umweltfreundlich Grillen: "Der Holzkohlegeschmack ist ein Mythos"

Episode von Grünes Licht – Mehr Nachhaltigkeit im Alltag von t-online · 28. Juni 2023 · 15 min

Der Sommer ist perfekt, um den Grill anzuwerfen — doch leider ist diese allzu beliebte Tätigkeit unter vielen Gesichtspunkten nicht besonders gut für die Umwelt. Die traditionelle Holzkohleproduktion ist oft mit Abholzung und hohem CO2-Ausstoß verbunden, wodurch die Klimabilanz leidet. Ein weiteres Problem ist der Einweggrill, der oft mit billiger Verpackung und schlechter Qualität einhergeht.

Doch was gibt es für Alternativen, um immer noch ein schönes Grillerlebnis zu haben? Darüber spricht Moderatorin Alexandra Schaller in dieser Folge mit dem Ernährungswissenschaftler und YouTuber Joscha vom Grillkanal "Meat 'n' Great". (https://www.youtube.com/channel/UCPgVoIgyC8iLQ-lgzGOlm4g)

#Grillen #Umweltfreundlich #Grillkohle #Nachhaltigkeit

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