Geschmacks-Geschichte

von Geschmacks-Geschichte · History

Felix Stricker bittet zu Tisch. Nachdem der Geschichtsstudent 2017 durch die Entstehungsgeschichte der Mayonnaise Erleuchtung erfuhr, bereitet ihm jenes Thema seither schlaflose Nächte. Um seine inneren Dämonen zu besänftigen, geht er nun mit Geschmacks-Geschichte an den Start, um seine Storys rund um die Geschichte des Essens unters Volk zu bringen. Fühlt euch eingeladen über den Tellerrand hinauszublicken!

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Episoden

Episode 65: Kaviar
2. Juni 2024 · 40 min
Fürstlich verabschieden wir uns in die Sommerpause mit einer Geschmacks-Geschichte der exquisiten Art: Kaviar. Mit unterschiedlichen Meinungen zu den feinen Fischeiern begehen…
Episode 64: WorcesterSHIREsauce
20. Mai 2024 · 26 min
Seid froh, dass ihr den Titel dieser Episode lediglich lesen und nicht wie wir unzählige Male laut aussprechen müsst. Falls wir unsere Kredibilität nicht bereits bei unserer…
Episode 63: Ortolan
5. Mai 2024 · 32 min
Die Rolle des kleinen Singvogels Ortolan in der französischen Kulinarik ist vermutlich die abscheulichste Geschichte, der wir uns bislang in diesem Podcast gewidmet haben. Auch…
Episode 62: Paella Valenciana
23. April 2024 · 45 min
Sonnenverwöhnt schleppst du dich von der Playa über den glühenden Sand in Richtung Promenade. Das Meerwasser trocknet langsam auf deiner Haut, die dadurch mehr und mehr spannt.…
Episode 61: Einen an der Waffel haben
9. April 2024 · 33 min
Anders als der Episodentitel vermuten ließe, sind wir bei klarem Verstand und haben uns wieder mal ein interessantes Thema vorgenommen. Die Geschichte der Waffel ist nicht nur…
Episode 60: Spaghetti al Pomodoro
25. März 2024 · 35 min
Selbst die wählerischsten Kinder, die schon knatschig werden, wenn sie nur das Wort Spinat hören, lassen sich mit diesem Gericht seit jeher beschwichtigen: Spaghetti al Pomodoro.…
Episode 59: Rote Bullen aus Thailand
11. März 2024 · 48 min
1982 hätte wohl niemand damit gerechnet, dass die Geschäftsreise des Marketingchefs von "Blendax", einem deutschen Zahnpasta-Unternehmen, in Verbindung zum gehyptesten Getränk…
Episode 58: New York's Deli-Kultur
29. Februar 2024 · 32 min
Es ist 7:30 Uhr an einem diesigen Morgen in New York City. Kälte und Feuchtigkeit drücken sich durch deine zerlumpte Jacke. Du schleppst dich über die viel zu lange Houston…
Episode 57: Ein scharfer Kerl aus Louisiana
16. Februar 2024 · 44 min
Gibt es in eurem Kühlschrank Lebensmittel, die niemals fehlen dürfen? Sowas wie Butter, Gewürzgurken oder vielleicht Chilisauce? Auf Letztere kann so mancher bei keinem Essen…
Episode 56: Äpfel mit Birnen vergleichen
26. Januar 2024 · 35 min
Verglichen wird in dieser Episode überhaupt nichts, der Titel ist reiner Clickbait. Bei einer derart ausufernden Historie, wie der des Apfels wäre es aber auch schierer Wahnsinn…
Episode 55: Hildegard, die Kräuterhexe
7. Januar 2024 · 34 min
Heilsbringerin, feministische Vorreiterin und die vielleicht erste Kräuterhexe. Letzteres allerdings in einer Zeit, in welcher die Konsequenzen dafür gänzlich anders ausfielen…
Episode 54,5: ZKuK Kapitel 4 - Die kölsche Kulinarik-Zeitreise
16. Dezember 2023 · 24 min
Es wird wieder gelesen und dieses Mal sogar recht viel. Mit Kapitel 4 kommt ein bisschen Schwung in die Kiste und es wird über Brauhaus-Architektur, ungenießbaren Wein und die…
Episode 54: Verspätetes Thanksgiving
28. November 2023 · 47 min
Besser spät als nie. Krankheiten, Termine und sonstige Hürden konnten uns letztlich nicht aufhalten, mit euch zusammen Thanksgiving zu feiern. Da ist der exakte Tag doch gar…
Episode 53,5: ZKuK Kapitel 3 - Wen interessiert Ess- und Trinkkultur?
8. November 2023 · 13 min
Eine neue Woche, eine neue Lesung! Unser Gast aus der letzten Folge, mein Bruder Moritz, erweist uns auch im Rahmen der digitalen Lesestunde die Ehre und knöpft sich Kapitel 3…
Episode 53: Muskatnuss für die Welt (+ Special Guest)
19. Oktober 2023 · 1 h 19 min
Kündigt Netflix, Disney+ & Amazon Prime, denn hier kommt ein wahrhaftiger Blockbuster! Für die Muskatnuss sind Menschen tausende von Kilometer gereist, haben Hunger & Durst…
Episode 52,5: ZKuK Kapitel 2 - Ein Häppchen zum Reinkommen
3. Oktober 2023 · 15 min
Die digitale Lesung geht in die nächste Runde. Heute hat sich Niko das zweite Kapitel vorgeknöpft und serviert uns "Ein Häppchen zum Reinkommen". Wir grooven uns derzeit noch…
Episode 52: Schwarzwälder Schinken
17. September 2023 · 36 min
Kirschtorte, Schinken und Bier - im Schwarzwald kann man es sich kulinarisch gut gehen lassen. Nicht zuletzt deshalb hat sich Niko selbstlos bereit erklärt, eine investigative…
Episode 51,5: ZKuK Kapitel 1 - Gruß vom Schreibtisch
6. September 2023 · 11 min
Wie versprochen, wird hier ab sofort zwischen den Hauptfolgen vorgelesen. Selbstverständlich ausschließlich aus "Zwischen Kölsch und Kebab", einem Meisterwerk, welches in der…
Episode 51: Guide Michelin
20. August 2023 · 37 min
Wir sind zurück! Verlängerte Sommerpause, Schaffenskrise oder Podcast-Sabbatical - nennt es wie ihr wollt, jetzt sind wir wieder da. Selbstverständlich haben wir uns zum…
Episode 50: Ceks & Kroissant
29. März 2023 · 35 min
50 Episoden ertragt ihr unser Gesäusel schon... Das hat natürlich einen herben Beigeschmack, weshalb wir euch dem Anlass entsprechend eine besonders süße Folge kredenzen. Von…
Episode 49,5: Radio-Interview "Zwischen Kölsch und Kebab"
26. März 2023 · 5 min
Als kurzes Häppchen für Zwischendurch gibt es heute das Radio-Interview mit Andreas Moll. Zwei Historiker unter sich besprechen alles, was man über "Zwischen Kölsch und Kebab"…
Episode 49: Köbes-Wettrennen & Frikadellchen
12. März 2023 · 33 min
Ach hallo... Uns gibt es auch noch und nach einem Monat ungeplanter Pause dürft ihr euch heute erneut über ein Podcast-Feuerwerk par excellence freuen! Die Folge mag kurz sein,…
Episode 48: Zwischen Kölsch und Kebab
1. Februar 2023 · 52 min
Wir haben schon viel davon gesprochen, aber nun ist es fast soweit... Das Buch wird noch in diesem Monat erscheinen! "Zwischen Kölsch und Kebab - Geschmacks-Geschichte Aus'm…
Episode 47: Maggi aus dem Automaten
12. Januar 2023 · 40 min
Gründe, weshalb ihr diese Episode hören solltet: - Ihr erfahrt wie Maggi wirklich ausgesprochen wird - Es erwartet euch die vollumfängliche Geschichte von Verkaufsautomaten -…
Episode 46: Weihnachtsessen mit Absacker (+Buch-Infos)
22. Dezember 2022 · 50 min
Wir setzen zum finalen Schlag in diesem Jahr an und bringen uns mit euch zusammen in Weihnachtsstimmung! Die Geschichte des Weihnachtsessen ist lang und feuchtfröhlich. Gemeinsam…
Episode 45: Sandwich mit Katzenjammer
1. Dezember 2022 · 45 min
Ob Butterbrot, Stulle oder Knifte - Bezeichnungen gibt es für diese delikate Zwischenmahlzeit allerhand. Letztlich kann man sie alle der Familie des Sandwiches zuordnen und jenes…
Episode 44: Dauerlutscher an Karneval
9. November 2022 · 45 min
Dabei handelt es sich nicht um Niko oder mein diesjähriges Kostüm, sondern die fachlich korrekte Bezeichnung für einen Lollipop. Deutscher geht es kaum? In Köln gab es in der…
Episode 43: Buchankündigung mit Kartoffelchips
20. Oktober 2022 · 45 min
Guess Who's Back! Weil der Sommer zu schön war, haben wir die Pause etwas in die Länge gezogen und euch noch ein bisschen Ruhe vor uns gegönnt. Dafür waren wir aber auch nicht…
Episode 42: Das Döner-Duell (Staffelfinale)
20. Juli 2022 · 48 min
Wir gehen in die Sommerpause! Schockstarre, Panikattacken und Hyperventilation sind nun nicht ungewöhnlich und sollten vorerst kein Unbehagen auslösen. Sollten sie aber nach dem…
Episode 41: Cocktail-Krawalle
1. Juli 2022 · 39 min
Könnt ihr euch einen besseren Start ins Wochenende vorstellen, als Cocktail-Krawalle mit uns? I doubt it! Zugegebenermaßen handelt es sich um zwei separate Themen und wir…
Episode 40: Senf zum Grillen
22. Juni 2022 · 44 min
Dem kleinen Jubiläum von 40 Episoden völlig würdig, sprechen wir in dieser Episode über feinsten Mostert und die Geschichte des Grillens. Von der Senfsaat bis zum Tontöpfchen…
Episode 39: Blau sein
11. Juni 2022 · 27 min
Wir gehen einem Phänomen auf den Grund, mit dem wir uns höchstselbst in der vergangenen Woche das ein ums andere Mal auseinandersetzen mussten. Woher kommt das umgangssprachliche…
Episode 38: Festival-Fantasien & Supermarkt-Geschichten
25. Mai 2022 · 44 min
Keine Sorge, wir haben nicht versucht euch zu ghosten! Nach beinahe 3 Wochen Abstinenz feiern wir heute ein kleines Comeback und versuchen euch in Zukunft nicht mehr so lange…
Episode 37: Speisen über den Wolken & Ruhrpott-Buden
5. Mai 2022 · 51 min
Exklusive Themen in einem exklusiven Podcast mit exklusiven Hosts! Man munkelt, dass es sich bei Episode 37 um die Folge des Jahres handeln könnte und bereits die Themen…
Episode 36: Chinesisches Hühnerfrikassee
20. April 2022 · 46 min
Wie ist es um die Zukunft chinesischer Restaurants bestellt? Entsprechen chromfarbene Buffet-Bottiche noch dem aktuellen Zeitgeist? Wird Niko heimlich von Franks…
Episode 35: Prohibition & Lieferdienste
7. April 2022 · 53 min
Morgens halb zehn in Deutschland - Zeit für ein Bier! Zumindest an Streiktagen. In den Vereinigten Staaten der 1920er Jahre undenkbar, außer man fand sich selbst in einer der…
Episode 34: Limonade hamstern?
23. März 2022 · 59 min
20 Grad und Sonnenschein. Was Eisverkäufer, Entenfütterer & E-Biker vor Begeisterung Purzelbäume schlagen lässt, bringt bei Podcastern existenzielle Ängste zum Vorschein. Wer…
Episode 33: Blockbuster Speisen & der Tee-Spion (True Crime)
9. März 2022 · 47 min
Der Tag, an dem sich Geschmacks-Geschichte an das True Crime Genre verkauft, war abzusehen, da brauchen wir uns nichts vormachen. Doch immerhin bleiben wir unserer Leitlinie treu…
Episode 32: Krapfen & Steak
23. Februar 2022 · 45 min
Köln steht Kopf! Die "Spontan-Session" dieses Jahr hat die Stadt ins Karnevals-Chaos gestürzt. Zwischen Brauchtumszonen, 2G++ Veranstaltungen und einem Rosenmontagszug, der durch…
Episode 31: Kroatisches Gulasch
10. Februar 2022 · 39 min
Was ist euer Lieblingsgetreide und warum nicht Roggen? In dieser Episode besprechen wir warum der Roggen etwas mehr Liebe verdient hat, denn schließlich war er ausschlaggebend…

Häufige Fragen

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Wie viele Episoden hat „Geschmacks-Geschichte “?

Aktuell sind 40 Episoden verfügbar.

Wann erschien die letzte Episode von „Geschmacks-Geschichte “?

Die neueste Episode „Episode 65: Kaviar “ erschien am 2. Juni 2024.

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