Bohne gut, alles gut – die Lupinenrevolution
Episode von FiBL Focus von FiBL Podcast Team · 19. September 2025 · 57 min
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Wusstest du, dass Lupinen nicht nur als Blumen eine Augenweide im Garten und gut für Bienen und Hummeln sind? Lupinen sind nämlich auch wahre Proteinwunder, und könnten unsere Ernährung revolutionieren.
In dieser Folge von FiBL Focus tauchen wir in die spannende Welt der Lupinen ein. Wir zeigen auf, was es alles braucht, bis diese ungewöhnliche Pflanze aus der Familie der Leguminosen, die auch Hülsenfrüchte genannt werden, auf unserem Teller landet. Von der Forschung und Sortenzüchtung über den Anbau bis hin zur Verarbeitung und zum Handel ziehen alle an einem Strick. Und schlussendlich müssen auch wir Konsumentinnen und Konsumenten mitziehen, damit die Lupine eine Chance hat, unser Ernährungssystem zu revolutionieren.
In diesem Podcast erfahrt ihr fast alles über die faszinierende Welt der Lupinen von unseren Gästen, der FiBL Forscherin Christine Arncken, mit dem Landwirt Bruno Graf und dem New Roots Gründer Freddy Hunziker im Gespräch mit der FiBL Focus Redaktorin Franziska Hämmerli.
Veranstaltungshinweis
Am Mittwochnachmittag, den 22. Oktober 2025 findet der «BioleguminosenTag» statt. Dieses Jahr ist er im schweizerischen Oberdiessbach unter dem Motto "Züchtung trifft Verarbeitung". Auf dem Programm stehen Kurzvorträge zur Züchtung und Wertschöpfungskette von Soja, Platterbse und Lupine, eine Führung durch die Firma New Roots und einen Workshop.
Der Bioleguminosentag ist kostenlos und steht allen offen. Wichtig ist aber, dass ihr euch vorab anmeldet, da die Platzzahl beschränkt ist.
Programm und Anmeldung Bioleguminosentag: https://www.bioaktuell.ch/aktuell/agenda/termin/leguminosentag-zuechtung-trifft-verarbeitung
FiBL Forschung zu Lupinen
https://www.bioaktuell.ch/pflanzenbau/ackerbau/koernerleguminosen/biolupinen
Lupinenprodukte Schweiz
fermeduchateau.ch (Hof von Podcastgast Bruno Graf)
https://yellowsunshine.ch (Produkte im Podcast erwähnt)
newroots.ch/finde-uns (Produkte von Podcastgast Freddy Hunziker)
lupinenkaffee.ch
belemcafe.ch
wildandcoco.ch/lupinen-tempeh
Lupinenprodukte Deutschland
lupinello-shop.de
https://www.rapunzel.de/bio-produkt-lupinenschrot--701000.html
https://www.purvegan.de
https://www.lupinenkaffee.de/
https://www.tempehshop.de/Lupinen-Tempeh/
https://loffee.de/
https://www.naturata.de/bio-produkte/kaffee-kakao
Lupinenprodukte Österreich
https://www.malerwinkl.com/würzsauce/
https://myproduct.de/tiroler-wuerze-bio-wuerzsauce-genusskoarl
@fibl_focus
Website
www.fibl.org
FiBL Focus ist der Podcastkanal des FiBL Schweiz, einem der weltweit grössten Forschungsinstitute für biologischen Landbau.
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