Vergessenes Essen

Episode von Feinkost – Der Food-Podcast von detektor.fm – Das Podcast-Radio · 10. August 2020 · 29 min

Ein mittelalterliches Kraut, aus dem die Marshmallows entstanden sind. Samen, die wie Lakritzbonbons schmecken und ein Mann, der vergessene Apfelsorten aufspürt.

Es gibt unzählige Kräuter, Gemüse- und Obstsorten, die heute niemand mehr kennt, obwohl sie viel bieten. Warum es so wichtig ist, die zu erhalten, hört ihr in dieser Feinkost-Folge.

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https://detektor.fm/gesellschaft/feinkost-vergessenes-essen

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