Molekularküche

Episode von Feinkost – Der Food-Podcast von detektor.fm – Das Podcast-Radio · 2. Dezember 2021 · 28 min

In der Molekularküche geht es darum, die Struktur von Lebensmitteln zu verändern. Das ist aber nicht nur für Gourmets und Angeberei spannend – sondern kann auch ganz praxsisnah sein.

➡️ Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/kultur/feinkost-molekularkueche

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