Die steirische Gastronomie - Spiegelbild für alle Bundesländer?

Episode von Der letzte Schluck zum Feierabend von Der letzte Schluck vor dem Feierabend · 20. Juli 2026 · 38 min

Die steirische Gastronomie steht unter Druck: Fachkräftemangel, Kostensteigerungen, Wirtshaus-Sterben im ländlichen Raum. Michael Gehring und Ljubo Vuljaj sprechen über die strukturellen Ursachen, warum Qualität allein nicht mehr reicht. und welche Betriebe trotzdem eine Zukunft haben.

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