Schuch’s Restaurant – seit 170 Jahren & in 6. Familiengeneration

Episode von DEHOGA TRESEN TALK von DEHOGA Hessen · 9. Juli 2026 · 23 min

Schuch’s Restaurant – in 6. Familiengeneration, seit 170 Jahren am Standort Praunheim tätig. Und das mit Leidenschaft und einem geheimen Star in der Küche – dem Apfel! Denn um diesen dreht sich hier fast alles. Klar, dass die Schuchs auch selbst Frankfurts Lieblingsgetränk keltern.

Im Talk geht es aber vor allem um Julia Schulte-Schuchs Azubine Sonja. Sonja Suchomel hat bei den DEHOGA Hessenmeisterschaften in der Kategorie REVA (Restaurant & Veranstaltungsgastronomie) den 1. Preis geholt. Wie stolz das Schuch’s-Team auf sie ist, brauchen wir eigentlich gar nicht zu erwähnen.

Ein Gespräch mit viel Passion für die Branche und Sonja, die zeigt, wie ihre viel diskutierte Generation selbstbewusst, innovativ und anspruchsvoll die Zukunft der Gastronomie mitgestaltet.

Weitere Episoden von „DEHOGA TRESEN TALK“

• Bei Josef Laufer im Rheingau orientiert sich die Küche am Wein 10. September 2026
• Familie & Führung - eine Erfolgsgeschichte 30. August 2024
• Zu Besuch auf einer (denkmalgeschützten) Baustelle im schönen Rheingau 19. Juni 2024
• Ein starker Verband für eine starke Branche - Zwischenbilanz mit Julius Wagner 28. November 2022
• "Wir befinden uns in einer Übergangsphase." - Podcast-Talk mit dem Hessischen Ministerpräsidenten Volker Bouffier 14. Januar 2022
• Was Leib und Seele zusammenhält 5. August 2021
• Mitarbeiterführung in der Hospitality Branche - Talk mit Hotelchefin Manuela Hierl 15. Juli 2021

Alle Episoden von DEHOGA TRESEN TALK · Mehr Business-Podcasts