Episode 314 mit Dr. Oliver Ebneth (CEO, RAPS)

Episode von Behind the C von Franz Kubbillum Atreus · 23. Juli 2026 · 31 min

„Es wird keine Nokia-Momente in der Food-Industrie geben. Global nicht – diese Branche wächst kontinuierlich, krisenfest und nachhaltig.“

In dieser Folge von Behind the C spricht Franz Kubbillum mit Dr. Oliver Ebneth, dem CEO von RAPS. Das traditionsreiche B2B-Unternehmen mit Hauptsitz in Kulmbach feierte vor kurzem sein 100-jähriges Bestehen, erwirtschaftet rund 250 Millionen Euro Umsatz und beliefert führende Lebenmittelhersteller mit maßgeschneiderten Gewürzmischungen, Saucen sowie hochfunktionellen Zusatzstoffen. Im Gespräch veranschaulicht Oliver, wie die Food-Zulieferindustrie im Hintergrund agiert und warum hochtechnologische Verfahren wie die Mikroverkapselung die geheimen Geschmackstreiber hinter vielen bekannten Konsumgütern im Supermarkt sind.

Der promovierte Agrarökonom blickt auf eine internationale Laufbahn zurück, die ihn über Stationen in der Brauindustrie und einen dreijährigen Ausflug in die Luxusgüterwelt zu Swarovski in Tirol an die Vorstandsspitze in Oberfranken führte. Oliver berichtet nah am Geschehen von seiner Mission, RAPS von einem klassischen Gewürzmischer zu einem modernen, digitalisierten „Ingredient House“ weiterzuentwickeln. Er skizziert, warum er auf ein pragmatisches 80/20-Management sowie ein handverlesenes Führungsteam als „Wolfpack“ setzt und wie die operative Transformation durch den gezielten Aufbau digitaler Plattformen gelingt. Auch persönlich wird es, wenn der leidenschaftliche Jäger und Blasmusiker darüber spricht, weshalb ihn der unbedingte Wille zum Erfolg antreibt und warum echter Enthusiasmus oft erst dann entsteht, wenn Hürden überwunden werden.

Drei Fragen, die in dieser Folge besprochen werden:

- Wie gelingt der strategische Umbau eines klassischen Lebensmittelzulieferers hin zu einem hochinnovativen, plattformbasierten Ingredient-Unternehmen?

- Welche tiefgreifenden Lehren über wirtschaftliche Resilienz und globale Lieferketten lassen sich aus einem bewussten Karriereschritt in die Luxusgüterindustrie ziehen?

- Warum sollten mittelständische Organisationen bei technologischen Change-Prozessen auf „intellektuelle Vollständigkeit“ verzichten und stattdessen die interne Umsetzungskompetenz stärken?

Themen:

- Lebensmittel-Industrie

- B2B

- Führungsstil

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