Folge 95: Von Backpapier bis Backpulver: Fadia Bregieth über sauberes Backen nach Medical Medium

Episode von Begegnen Austauschen Dranbleiben - Herausforderungen auf dem Medical Medium Weg meistern von VERBUNDEN IN KIEL · 25. Juli 2026 · 1 h 02 min

In dieser Folge ist Fadia Bregieth zu Gast, sie ist Dipl.-Ing. für Lebensmitteltechnologie und viele aus der Community kennen sie bestimmt. Kennengelernt haben Volker und ich sie diesen Sommer im Saarland, und ihre Geschichte und ihr Wissen rund ums Backen haben uns sofort überzeugt, sie in den Podcast einzuladen.

Wir sprechen darüber, wie Fadia überhaupt zu Medical Medium gefunden hat und wie es für sie war, Anthony William bei einem Event persönlich zu treffen.

Außerdem gibt Fadia Backtipps weiter, die aus jahrelanger Erfahrung entstanden sind. Es geht um die richtige Wahl von Backpapier, wie man Brote gut einfriert, ohne dass Konsistenz oder Geschmack leiden und auch darüber, dass Fadia nur noch mit Natron backt und gar kein Backpulver mehr verwendet.

Fadia bietet regelmäßig Backworkshops an, online und vor Ort. Kontaktiere sie gerne unter [email protected].

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