Einspruch Bachler | Herkunftskennzeichnung · Mercosur · Verantwortung

Episode von BauertothePeople (B2P) - Der Podcast hinter den Kulissen von deinem Essen von Wilhelm Geiger · 31. Mai 2026 · 1 h 04 min

Herkunftskennzeichnung als Heilsversprechen, Mercosur als Weltuntergang – stimmt das so? In der ersten Folge von "Einspruch Bachler" sitze ich mit Christian Bachler zusammen, Bergbauer aus der Krakauebene und seit vielen Jahren mein liebster Sparringspartner, wenn es um Landwirtschaft geht.

Christian und ich sind uns selten einig, und genau das ist der Punkt. Wir diskutieren über drei Themen, die gerade die Agrarpolitik dominieren: die Herkunftskennzeichnung, das EU-Mercosur-Abkommen und die Frage, wer eigentlich verantwortlich ist für den Zustand der Landwirtschaft.

Bei der Herkunftskennzeichnung hinterfragt Christian, ob sie wirklich das große Problem löst, das alle in ihr sehen. Sein Argument: Ja, Transparenz ist richtig und wichtig. Aber die Erwartung, dass danach alles besser wird, ist naiv. Denn wenn der Konsument zwei Gerichte nebeneinander sieht – eines heimisch, eines aus Südamerika zum halben Preis – dann wird es kompliziert mit dem Patriotismus am Teller. Gleichzeitig zeigt er am Beispiel der österreichischen Milchexporte nach Deutschland, wie schnell das eigene Qualitätsversprechen wackelt, wenn die Abnehmer genauer hinschauen.

Bei Mercosur versuchen wir, die Zahlen einzuordnen. Die zusätzlichen Rindfleischimporte machen rund 1 bis 1,5 Prozent der EU-Produktion aus. Nicht die Menge ist das Problem, sagt Christian, sondern die Marktpsychologie – das Druckmittel in der Preisverhandlung. Und zum Schluss die vielleicht unbequemste Frage: Wer soll es richten, wenn nicht jeder bei sich selbst anfängt?

Viel Freude beim Reinhören!

00:00:00 Los gehts

Willy und Christian stellen das neue Diskussionsformat "Einspruch Bachler" vor

00:04:15 Herkunftskennzeichnung

Sinnvolles Instrument oder agrarpolitisches Heilsversprechen?

00:09:29 Was sagt Herkunft über Qualität?

Ist Rot-Weiß-Rot automatisch ein Qualitätsmerkmal?

00:14:17 Zwei Preise, eine Speisekarte

Was passiert, wenn heimisch und international nebeneinander stehen?

00:18:38 Das Milch-Märchen

Warum die Bergbauernmilch-Story in Deutschland geplatzt ist

00:25:16 Europa als Geisterfahrer

Hohe Standards, aber keiner fährt mit

00:32:00 Mercosur: Panik oder Realität?

99.000 Tonnen Rindfleisch und was das wirklich bedeutet

00:39:17 Die Zahlen hinter Mercosur

Quoten, Zölle und Marktpsychologie im Detail

00:44:53 Hormone und Ochsen

Was hinter der südamerikanischen Rindermast steckt

00:50:10 Wer soll es richten?

Verantwortung zwischen Politik, Markt und dem eigenen Betrieb

00:57:19 Der treue Konsument

Warum der österreichische Käufer doch die Stange hält

01:01:36 Blitzlicht und Ausblick

Erstes Fazit zum neuen Format und wie es weitergeht

Kurz-Bio Gast:

Christian Bachler führt den Bergerhof in der Krakauebene, den höchstgelegenen ganzjährig bewirtschafteten Hof der Steiermark auf 1.450 Metern Seehöhe. Er hält seltene Nutztierrassen wie Yaks, Ennstaler Bergschecken und Alpenschweine und setzt auf Direktvermarktung statt konventioneller Landwirtschaft. Bekannt wurde er als "Wutbauer" durch seine kritischen Social-Media-Beiträge zur Agrarpolitik und die Rettung seines Hofes durch eine Crowdfunding-Aktion 2020.

INFOS ZUR FOLGE

Bergerhof Krakauebene (Website)

www.bergerhof-krakauebene.at

Bergerhof Krakauebene auf Instagram

www.instagram.com/bergerhof_krakauebene

Bergerhof Krakauebene auf Facebook

www.facebook.com/BergerhofKrakauebene

Herkunftskennzeichnung in der Gemeinschaftsverpflegung (BMLUK)

www.bmluk.gv.at/themen/lebensmittel/herkunft-von-lebensmitteln/herkunftskennzeichnung/herkunftskennzeichnung-gemeinschaftsverpflegung.html

AMA-Gütesiegel Tierhaltung Plus

www.amainfo.at/de-at/tiere/nutztierhaltung-haltungsformen/rinder/milchkuehe/tierhaltung_plus

Mercosur – Factsheet WKO Österreich (PDF Download)

www.wko.at/oe/oesterreich/factsheet-mercosur.pdf

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„Leit hoits zamm“ – Haindling

thx an Jürgen Buchner

„Power to the People“ – Junior Kelly

thx and Michael Lechleitner @ Irievibrations Records

… und ein bisserl selbst gesungen 😊

thx to me, my voice und eure Schmerzschwelle

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