Jetzt wirds fettig! - Galle in Action

Episode von Alltagschemie von Johannes Vogel · 6. Juni 2021 · 16 min

Nachdem ich vor zwei Episoden über rote Blutkörperchen gesprochen hatte, werde ich mir in dieser Epsiode einer anderen Körperflüsiigkeit widmen. Eine, die sich mit der Verdauung von Fetten beschäftigt. Ich möchte ein wenig über Galle sprechen. Eine Flüssigkeit, die mit schlechten Erfahrungen assoziiert ist, aber essenziell für unser Überleben ist.

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Quellen

Galle

· https://en.wikipedia.org/wiki/Bile

· https://de.wikipedia.org/wiki/Galle

Anatomie

· https://en.wikipedia.org/wiki/Liver

· https://en.wikipedia.org/wiki/Gallbladder

· https://en.wikipedia.org/wiki/Duodenum

· https://en.wikipedia.org/wiki/Pancreas

Galleninhalte

· https://de.wikipedia.org/wiki/Gallens%C3%A4uren

· https://en.wikipedia.org/wiki/Bile_acid

· https://de.wikipedia.org/wiki/Alkalische_Phosphatase

· https://en.wikipedia.org/wiki/Alkaline_phosphatase

· https://de.wikipedia.org/wiki/Lecithine

· https://en.wikipedia.org/wiki/Lecithin

· https://en.wikipedia.org/wiki/Lipase

Öl und Wasser mischen

· https://en.wikipedia.org/wiki/Emulsion

· https://www.youtube.com/watch?v=93sPsWtlDB8

· https://www.youtube.com/watch?v=mBvKar6t1LY

· https://www.youtube.com/watch?v=bC_czAL24zY

· https://en.wikipedia.org/wiki/Micelle

Fette

· https://en.wikipedia.org/wiki/Fat

· https://en.wikipedia.org/wiki/Triglyceride

· https://en.wikipedia.org/wiki/Monoglyceride

· https://en.wikipedia.org/wiki/Phospholipid

Pankreaslipase

· https://en.wikipedia.org/wiki/Pancreatic_lipase_family#Human_pancreatic_lipase

Wie Fette im Körper verwendet werden

· https://en.wikipedia.org/wiki/Lipid_metabolism

· https://en.wikipedia.org/wiki/Fatty_acid_metabolism

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