Kulinarische Identität - Über Ausgrenzung, Rassismus und Aneignung auf dem Teller

Episode von Zeitfragen. Feature von Deutschlandfunk Kultur · 4. August 2026 · 25 min

Sag mir, was du isst, und ich sage dir, wer du bist! Essen ist Identität. Jede Migrationsbewegung, jeder Krieg hinterlässt Spuren in der Gastro-Szene, im Supermarkt und auf den Tellern. Essen kann verbinden, ausgrenzen und zum Widerstand ermächtigen. (Erstsendung am 27.5.2025) Mayer, Verena Carola www.deutschlandfunkkultur.de, Zeitfragen. Feature

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