Auf ein Glas Wein mit Gerhard Kracher (WVLG042)

Episode von Weinpodcast von Weinakademiker Florian Boldt von Florian Boldt | Weinakademiker DipWSET | Wine Lecture · 8. Mai 2021 · 58 min

Hallo und herzlich Willkommen zur 42. Ausgabe!

Mein Portfolio:

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Individuelle Online-Weinproben an Deinem Wunschtermin mit von Dir ausgesuchten Weinen aus über 3.000 Positionen (mit Beratung ;-): www.weinprobe.live

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In dieser Episode gibt's ein ganz neues Format: Ich präsentiere Euch einen Mitschnitt einer Profi-Weinverkostung mit dem berühmten Süßwein-Winzer Gerhard Kracher aus Illmitz im Burgenland am Neusiedlersee. In der Weinpräsentation exklusiv für Weinakademiker werden insgesamt 6 seiner extrem hochwertigen und leckeren edelsüßen Dessertweine probiert und besprochen. Der Vortrag ist ein Monolog und in Englisch. Gerhard war leider etwas gesundheitlich angeschlagen, weshalb ich die Aufnahme hier und da etwas optimieren musste.

Die Gegend um den Neusiedler See ist prädestiniert für Süßweine allerhöchster Qualität. Zum einen sorgt das warmen, kontinentale Klima der Pannonische Ebene für die nötige Wärme und Trockenheit in den Rebanlagen, damit die Beeren ausreifen und später im Jahresverlauf auch nicht zum faulen beginnen. Zusätzlich sorgt der warme, flache See für die nötige Feuchtigkeit, damit sich die erwünschte Edelfäule Botrytis verlässlich bildet. Die Lehm- und Lössböden sorgen für einen sehr guten Erhalt der Säure in der Frucht, die unerlässlich ist für beste Dessertweine. Die Produkte von Kracher sind inzwischen weltberühmt und ein Aushängeschild für die österreichische Produktion von Süßweinen großer Güte.

Die 6 verkosteten Weine waren:

Spätlese, Cuvée aus Chardonnay, Weißburgunder, Welschriesling, 2017, 60 Gramm Restzucker

Auslese, Traminer, 2017, 95 Gramm Restzucker

Beerenauslese, Zweigelt, 2018, 140 Gramm Restzucker

Beerenauslese "Cuvée", Welschriesling, Chardonnay, 2017, 135 Gramm Restzucker

Trockenbeerenauslese "Noble Reserve", Chardonnay, Welschriesling, Traminer, NV, 190 Gramm Restzucker

"Grande Cuvée" TBA No. 6, Chardonnay, Welschriesling, 2017

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Hören und Probeiren und sende Euch genußreiche Grüße aus München

Euer Florian

Weinakademiker – Diploma in Wine and Spirits (DipWSET)

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